알토란 송훈 주꾸미봄나물비빔밥 강장주꾸미전골 레시피
알토란 484회 2024년 4월 7일 일요일 방송 봄철 별미 한 상 1. 송훈 '주꾸미봄나물비빔밥' 레시피 ◼︎ 기본 재료(*4인분 기준) 냉이 3개, 소금 1꼬집, 청양고추 2개, 미나리 3줄기, 주꾸미 500g, 바지락살 200g, 밥 2공기, 김가루 ◼︎ 양념 재료 간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 올리고당 반 큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술, 매실액 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 대파 1큰술 ◼︎ 만드는 법 1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 냉이를 데친 후 찬물에 헹궈 자른다. 2. 같은 물에 주꾸미와 바지락살도 데쳐 찬물에 헹구고 주꾸미는 입맛에 맞게 자른다. 3. 데친 냉이를 0.5cm 두께로 잘라 대파와 함께 양념 재료를 모두 섞는다. 4. 데친 주꾸미와 바지락살에 양념..
2024. 4. 7.
