알토란 궁 셰프 이상민 알배추구이 소스 만드는 법
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 🥬 알토란 이상민 레스토랑 알배추구이 MBN 알토란 543회 [절친의 수다 밥상] 편 (2025.06.01 방송)“집에서 즐기는 레스토랑 한 접시!”SNS를 강타한 노릇노릇 단짠 고소한 화제의 레시피! 🍽 궁 셰프 이상민의 알배추구이 겉은 바삭, 속은 촉촉!고소한 소스와 삼겹살칩이 어우러진 최고의 배추 요리 ■ 준비 재료 기본 재료알배추 1통, 양파, 올리브유, 대패삼겹살, 식용유, 맛소금, 파르메산 치즈 가루 소스 재료달걀노른자, 올리브유 1/2컵, 홀그레인머스타드, 레몬즙, 후추, 소금 ■ 만드는 순서 1️⃣ 배추 & 양파 굽기 1. 알배추 1통을 4등분하고 양파는 링 모양으로 썬다. 2..
2025. 6. 1.
알토란 백태로 만드는 집순두부 & 순두부덮밥 최연수 셰프 레시피
알토란 537회 저속 노화 밥상 최연수 셰프의 레시피입니다. ✅ 집에서 만드는 간편 집순두부 & 순두부덮밥 📌 집순두부 재료백태 1컵, 물 1L(간수) 물 3큰술, 천일염 1큰술, 식초 1큰술 🥣 불리지 않는 백태 1컵으로 뚝딱! 집순두부 만들기1. 불리지 않은 백태 1컵과 물 1L를 두유 제조기에 넣고, ‘두유’ 메뉴를 선택해 콩물을 만든다. 2. 그 사이 물 3큰술, 천일염 1큰술, 식초 1큰술을 섞어 간수를 준비한다. 3. 두유가 완성되면 면포에 걸러 콩비지를 제거하고, 맑은 콩물만 다시 두유 제조기에 넣는다. 4. 예열 기능을 눌러 따뜻하게 한 뒤, 간수를 골고루 천천히 뿌리고 뚜껑을 덮은 채 10분간 응고시킨다. 📌 순두부덮밥 재료집순두부 300g,양파 1개, 대파 1/2대, 쪽파잡채..
2025. 4. 20.
매일아침 오늘의 반찬 머위나물 무침, 미나리 삼겹살 말이 주부 레시피
✅ 머위나물 무침 레시피 📌 재료머위 500g, 양파 1/3개(약 65g), 흰 대파 10cm(약 30g) 된장 5.5큰술(110g), 고추장 3.5큰술(70g), 다진 마늘 2큰술 쌀뜨물 50ml, 들기름 1큰술, 부순 깨 1.5큰술, 참기름 1큰술, 소금 1큰술 🥬 만드는 법1. 머위는 줄기 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 헹군다. 2. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 손질한 머위를 3~5분간 데친다. 3. 데친 머위는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜준다. 4. 양파와 대파는 잘게 다져 준비한다. 5. 냄비에 들기름 1큰술을 두르고 다진 양파를 넣어 볶는다. 6. 양파가 투명해지기 시작하면 된장 5큰술, 고추장 3.5큰술을 넣고 1~2분간 볶는다. 7. 여기에 쌀뜨물 50ml와 다진 마..
2025. 4. 15.
무엇이든물어보세요 기적의 습관 카페인 줄이기
무엇이든 물어보세요 2024년 2월 13일 방송 도전! 기적의 습관 카페인 섭취 줄이기 커피, 녹차, 홍차, 탄산음료 등 현대인의 기호식품 대부분에 카페인이 함유되어 있다는 사실을 알고 계시나요? 하루에도 한두 잔씩 매일 드시는 커피는 물론, 약, 감기약, 자양강장 드링크, 심지어 아이들이 드시는 음료수나 이온음료, 초콜릿에도 카페인이 적지 않게 함유되어 있다고 합니다. 카페인은 각성효과와 기억력 증가 등의 장점이 있는 반면, 다량 섭취 시 피부 노화, 트러블, 골다공증, 불안, 신경과민 등 적지 않은 부작용이 따른다는 사실! 우리 몸에 독이 될 수도, 약이 될 수도 있는 카페인의 효능과 부작용, 건강 섭취법까지 자세히 알아보겠습니다. 카페인이란? 1. 카페인은 즐겁고 행복한 기분이 들 때 뇌에서 분비되..
2024. 2. 13.
나는 어떤 체질일까? 한의학 음양오행 체질별 건강관리법
음양오행 체질이론은 한의학의 기본 원리인 음양과 오행(五行)을 기반으로 개인의 체질을 분석하고, 이를 통해 개인의 건강 상태를 이해하며 적합한 치료 및 생활 관리 방법을 제시하는 이론입니다. 이 이론은 모든 사물과 현상을 음(陰)과 양(陽)의 두 가지 기본 성질로 분류하고, 오행(木·火·土·金·水)을 통해 자연과 인간 사이의 상호 작용을 설명합니다. 이를 통해 개인의 체질적 특성과 건강 상태를 파악하고, 이에 맞는 조화롭고 균형 잡힌 생활을 추구합니다. 음양의 원리 음양의 원리는 모든 것이 음과 양의 상호 보완적인 관계에 있으며, 이 두 성질의 균형이 건강과 질병의 상태를 결정한다고 봅니다. 음은 내부, 어둠, 추위, 수렴 등을 상징하며, 양은 외부, 밝음, 온기, 확장 등을 상징합니다. 인체 또한 음양..
2024. 2. 11.
