편스토랑 어남선생 류수영 당장 레시피 두부김치, 볶음김치덮밥, 대패삼겹꼬치구이
KBS 신상출시 편스토랑 220회 2024년 4월 12일 금요일 방송 1. 류수영 '두부김치' 레시피 ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 부침용 두부 1모(500g), 굵은소금 1T, 배추김치 1/4포기, 들기름 4T, 설탕 1T, 진간장 1T, 참치액 1T, 식초 2T, 통깨 **두툼한 두부를 사용하면 더욱 맛있습니다! ■ 만드는 법 [강릉손두부 스타일 두부 데치기] 1. 냄비에 두부 1모와 굵은 소금 1T를 넣고, 두부가 잠길 정도로 물을 추가한다. 2. 냄비에 뚜껑을 닫고 강불로 물을 끓인다. 3. 물이 끓으면 약불로 줄여 두부가 충분히 데워질 때까지 계속 데친다. [볶음김치 만들기] 1. 배추김치를 먹기 좋은 크기로 자른다 (이파리는 크게, 줄기는 자잘하게). 2. 팬에 들기름 4T, 설탕 1..
2024. 4. 12.
