알토란 정호영 부추꾸미 레시피
알토란 484회 2024년 4월 7일 일요일 방송 봄철 별미 한 상 정호영 셰프 '부추꾸미' 레시피 ◼︎ 기본 재료(*4인분 기준) 주꾸미 700g, 양파 반 개, 대파 반 대, 부추 반 단, 참기름 2큰술 ◼︎ 양념 재료 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술 ◼︎ 부추 양념 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 반 큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 매실청 반 큰술, 참치 액젓 반 큰술, 참기름 반 큰술, 통깨 반 큰술 ◼︎ 만드는 법 1. 생주꾸미를 물로 한 번 씻어 이물질을 제거한다. 2. 머리와 다리를 적당한 사이즈로 자른다. 3. 모든 양념 재료를 섞어 주꾸미용 양념장을 만든다. 4. 손..
2024. 4. 7.
