정보마당 부산 거북선식당 학익진 육개장 일자진 나주곰탕 첨자진 메밀면

 

MBN 생생 정보마당 1532회

2024년 2월 28일 수요일 방송

 

 

 

대박의 기술
평범한 메뉴에 아이디어 한 스푼

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정보마당에서 소개된 이곳은 부산 광안리에 위치한 독특한 컨셉의 식당으로, 이순신 장군과 거북선을 테마로 한 메뉴와 인테리어로 유명합니다.

 

 

 

 

 

 

이곳의 메뉴 플레이팅은 특히 주목할 만한데, 조선의 기세와 얼을 담은 전통 육개장에 자가제면을 넣은 '한산 학익진'과 한우 양지로 푹 우려낸 맑은 곰탕에 자가제면이 들어간 '명량 일자진' 등 역사적인 승리진법을 요리로 표현하며, 고기 고명이 배를 표현한 플레이팅으로 역사적 승리의 모습을 연상케 합니다.

 

 

 

 

식당의 내부 인테리어는 거북선 안에 들어온 듯한 느낌을 주며, 입체적인 바다 사진과 다양한 거북선 관련 소품들로 꾸며져 있어 방문객들에게 역사적 감성을 자극합니다.

 

벽에는 옷걸이가 마련되어 있고, 자리마다 콘센트가 설치되어 있어 편의성을 더합니다.

 

대표 메뉴로는 육개장 국수인 '한산 학익진'과 곰탕 국수인 '명량 일자진'이 있으며, 사이드 메뉴로 메밀왕만두와 강황밥이 제공됩니다.

 

또한, 메뉴는 계절에 따라 나뉘며, 여름과 겨울 메뉴로 구분되어 다양한 선택지를 제공합니다.

 

 

 

 

 

흑임자 들기름 메밀면 같은 독특한 메뉴는 유기그릇 위에 정갈하게 플레이팅되어 고소하고 풍부한 맛을 선사합니다.

 

이 식당은 혼밥하기 좋은 곳으로도 유명하며, 이순신 장군의 스토리를 음식으로 표현하는 컨셉이 매우 인상적입니다.

 

이곳은 부산을 방문할 때 특별한 경험을 원하는 이들에게 추천할 만한 곳입니다.

 

역사와 음식이 만나는 독특한 경험을 제공하며, 다양한 메뉴와 친절한 서비스로 방문객들의 만족을 이끌어냅니다.

 

 

상호

금신전선 상유십이

 

 

가게소개글

성웅 이충무공 이순신 장군님의 스토리를 음식으로 표현. 한식 요리집입니다. 23전23승 불패의 신화. 우리나라 대표 음식. 육개장과 나주식 맑은 곰탕, 그리고 메밀면 요리를 장군님의 필승 진법으로 승화 및 재현하였습니다. 한식 제일주의. 성웅에게 부끄럼 없는 늘 초심과 같은 마음으로 임하겠습니다.

 

 

 

 

주소

부산 수영구 수영로 582번길 28

 

 

연락처

0507-1426-2201

 

 

대표메뉴 가격

한산 학익진 12,000원

(조선의 기세와 얼이 담긴 정통 육개장 한산대첩의 대승을 이끈 필승 진법 '학익진'으로 표현)

 

명량 일자진 12,000원

(한우 양지로 푹 우려낸 나주식 맑은 곰탕, 13척의 배로 승리를 이끈 '일자진' 진법으로 표현)

 

노량첨자진:섬멸(흑임자들기름메밀면) 12,000원

(노량해전. 조선 수군의 기본 전진도인 첨자진으로 표현. 고소한 들기름과 맛간장에 비벼먹는 메밀비빔면)