편스토랑 김재중 엄마표 감자탕 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 227회2024년 5월 31일 금요일 방송 김재중 '엄마표 감자탕' 레시피 ■ 요리 재료 돼지 등뼈 1.3kg, 데친 시래기 크게 2-3줌, 진간장 1바퀴, 사골분말 3T, 된장 1/2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 다시다 1T, 감자 3알, 청양고추 2개, 대파 3대, 깻잎 한 줌, 통마늘 9-10알, 홍고추 1개, 물, 후추, 들깻가루 ■ 만드는 법 (**재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다. 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 :)) [재료 준비] 1. 돼지 등뼈는 1시간 정도 물에 담가 핏물을 빼주세요. (**중간 중간 2~3번 물을 갈아주세요!) 2. 데친 시래기에 진간장을 넣고 조물조물 무쳐 놓습니다. 3. 청..
2024. 6. 2.
