편스토랑 이상엽 맥주계란장 브로콜리계란샐러드 참깨드레싱 밥솥계란찜 종이컵계란빵 크림브륄레 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 214회 2024년 3월 1일 금요일 방송 1. 이상엽 맥주계란장 레시피 ◼︎ 재료: 삶은 계란 15개, 맥주 한 캔 (355ml), 버터, 간장, 설탕, 굴소스, 말린 표고버섯, 청양고추, 쪽파, 통깨 ◼︎ 만드는 법 1. 말린 표고버섯 반 줌을 물에 미리 불립니다. 2. 청양고추 2개와 쪽파 약간을 잘게 다져 준비합니다. 3. 삶은 계란의 옆면에 세로로 길게 칼집을 4번 내줍니다. (노른자에 닿지 않을 정도로 깊게) 4. 팬에 버터 50g을 녹이고, 계란을 굴려가며 노릇하게 굽습니다. 5. 맥주 한 캔을 붓고, 간장 2T, 설탕 1T, 굴소스 1T를 추가하여 중불에서 소스가 졸아들 때까지 조립니다. (라거 종류 맥주 추천) 6. 썰어둔 청양고추와 불린 표고버섯을 넣습니다. 7..
2024. 3. 1.
