반응형 당뇨레시피1 기분 좋은 날 당뇨식단 저염식 두릅된장무침 레시피 전진주 저염 두릅된장무침 레시피 ◼︎ 재료참두릅 200g된장 1큰술다진 마늘 1/2큰술매실청 1큰술깨소금 1큰술들기름 또는 참기름 1큰술생강즙 1작은술 ◼︎ 두릅 손질법1. 두릅의 딱딱한 줄기 끝을 자르고 겉껍질을 벗긴다. 2. 두꺼운 줄기에는 십자로 칼집을 낸다. 3. 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 두릅을 데친다. (**소금은 두릅의 색을 선명하게 유지시켜 주고, 식초는 풋내를 제거해줍니다.) ◼︎ 두릅 된장무침 만드는 법1. 데친 두릅을 참기름이나 들기름으로 골고루 코팅한다. (**기름 코팅을 하면 짠맛은 그대로이나, 나트륨은 줄어드는 효과를 줍니다.) 2. 별도의 그릇에 된장, 다진 마늘, 생강즙, 매실청, 깨소금을 섞어 양념장을 만든다. 3. 양념장을 두릅에 넣고 골고루 무쳐 완성한다. .. 2024. 5. 1. 이전 1 다음
