알토란 정호영 셰프 마제소바 레시피
MBN 탐나는 맛 알토란 485회 2024년 4월 14일 일요일 방송 국수열전 정호영 셰프 '마제소바' 레시피 ◼︎ 기본 재료 칼국수 1인분, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술, 설탕 1큰술 반, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 1큰술, 양조간장 1큰술, 대파 흰 부분 한 대, 쪽파 반 단, 부추 반 단, 김 가루, 달걀 1개, 통깨, 간 삼겹살 150g, 달래 한 줌 ◼︎ 만드는 법 1. 양념 만들기: 큰 볼에 맛술, 청주, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 양조간장, 된장, 고추장을 넣고 잘 섞어 양념을 만든다. 2. 팬에 기름을 두르고 간 삼겹살을 볶다가 준비된 양념을 넣고 함께 볶아준다. 3. 대파는 채 썰어 찬물에 한 번 헹구고, 쪽파, 부추, 달래는 작게 다진다. 4. 칼국수 면..
2024. 4. 14.
