반응형 먹갈치조림1 동네한바퀴 목포 먹갈치조림 해산물 한 상 KBS 동네 한 바퀴 260회 2024년 3월 2일 토요일 방송 맛있고 멋있다! 인생의 찬미 목포 먹갈치 조림과 해산물 한 상 제주에 은갈치가 유명하듯, 목포에는 먹갈치가 있습니다. 먹갈치는 해류를 따라 설치된 그물로 잡아 올리며, 다양한 해산물과 섞이면서 생기는 긁힌 상처가 특유의 먹색 비늘을 만들어냅니다. 육질이 부드럽고 고소한 맛이 목포의 별미로 손꼽힙니다. 구이로도 훌륭하지만, 조림으로 더 많이 찾는 먹갈치입니다. 싱싱하고 고소한 맛을 살리기 위해 최소한의 양념으로 조리된 먹갈치 조림을 제공하는 식당이 있습니다. 식사 전에 제공되는 다양한 해산물 입가심도 추천합니다. 바다의 향이 입안 가득 퍼지는 가운데, 칼칼한 국물 맛이 일품인 먹갈치 조림이 등장합니다. 따끈한 쌀밥에 먹갈치살과 국물을 넣어 비.. 2024. 3. 2. 이전 1 다음
