반응형 몬딱바지락무침1 알토란 유현수 몬딱바지락무침 감태국수 레시피 탐나는 맛 알토란 477회 2024년 2월 18일 일요일 방송 기운찬 겨울 바다의 맛 활력 충전 한 상 오늘의 손님 김도향 님이 가져온 재료는 해조류인데요. 알토란 477회에서 유현수 셰프가 알려준 해조류를 활용한 요리 레시피를 정리해보았습니다. 1. 유현수 몬딱바지락무침 레시피 ◼︎ 기본 재료 (4인분 기준) 바지락살 500g 미역 300g 파래 100g 톳 100g 세모가사리 50g 양파 반개 당근 1/4개 (40g) 청주 1큰술 다진 마늘 1큰술 매실청 1큰술 깻잎 20장 물 1L 식초 1큰술 ◼︎ 양념 재료 고추장 4큰술 된장 2큰술 식초 3큰술 고춧가루 2큰술 다진 마늘 2큰술 통깨 2큰술 참기름 2큰술 설탕 1큰술 레몬 반 개 (또는 레몬즙 2큰술) ◼︎ 조리 과정 1. 해조류 준비 - 미역,.. 2024. 2. 18. 이전 1 다음
