알토란 한지원 쌍화제육 산더미오징어실채 김장조림 레시피
MBN 알토란 482회 2024년 3월 24일 일요일 방송 탐나는 일주일 반찬 1. 한지원 셰프 레시피 ■ 기본 재료 돼지고기(뒷다리살) 500g, 대파 반 대, 참기름 1.5큰술, 통깨 약간 ■ 양념 재료 고추장 1.5큰술, 간장 1.5큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 고춧가루 2큰술, 대추 쌍화탕 반 병(80mL) ■ 조리 과정 1. 고기에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 양념합니다. 2. 약불로 달군 팬에 양념한 고기를 넣고 수분이 적당히 날아갈 때까지 볶습니다. 3. 고기가 어느 정도 익으면 센불로 올려 불맛을 낸 후, 송송 썬 대파를 넣고 잠깐 볶습니다. 4. 참기름을 넣고 빠르게 한 번 더 볶은 후 그릇에 담습니다. 5. 마지막으로 ..
2024. 3. 24.
