알토란 박미희 대가 열무물김치 레시피
MBN 알토란 490회2024년 5월 19일 일요일 방송 밥도둑의 진수 김치 백서 박미희 대가 열무물김치 레시피 ◼︎ 열무물김치 재료 [기본 재료] 열무 3단, 소금물 (소금 650g, 물 10L) [양념 재료] 고춧가루 400g, 양파 225g, 마늘 200g, 생강 50g, 새우젓 130g, 까나리액젓 380g, 홍고추 500g, 물엿 70g, 스테비아 3g, 소금 30g, 황금보리죽 740g(황금보리 50g, 물 800g), 참송이버섯육수 7L [고명 재료] 부추 200g, 쪽파 200g, 청고추 3개, 홍고추 3개, 양파 1개 ◼︎ 열무물김치 조리과정 1. 열무는 흙을 잘 털어서 뿌리는 자르고 5cm로 잘라주세요. 흐르는 물에 세 번 헹구어 건진 뒤 물 10kg에 소금 1kg..
2024. 5. 21.
