반응형 적토1 생방송투데이 용산 적토 발효 젓 삼겹 고기집 SBS 생방송 투데이 3483회 2024년 3월 4일 월요일 방송 개척식당 상상을 초월한 감칠맛! 발효 삼겹살 용산에 위치한 이 식당은 특별한 방식으로 준비된 젓삼겹이 시그니처 메뉴인 식당입니다. 이 식당은 전통적이고 토속적인 느낌이 강조된 인테리어로 독특한 분위기를 자아냅니다. 식당은 지하부터 2층까지 다양한 좌석을 제공하며, 각 층마다 독특한 분위기를 가지고 있습니다. 젓삼겹은 특제 소스와 젓갈에 절여 발효시킨 삼겹살로, 기존의 삼겹살과는 다른 독특한 맛을 제공합니다. 이 고기는 9mm 두께로 제공되어 적당한 쫄깃함과 야들야들함을 즐길 수 있습니다. 고기는 옹기 불판 위에서 마이야르 반응을 일으키며 익혀지는데, 이는 고기를 타지 않게 하면서도 따뜻하게 즐길 수 있게 해줍니다. 식당에서는 젓삼겹 외에도.. 2024. 3. 4. 이전 1 다음
