알토란 이연복 전가복 레시피 & 이홍운 오복쌈만두 레시피
MBN 알토란 492회2024년 6월 2일 일요일 방송 호국보훈의 달 특집 남북 한 상 이연복 셰프 '전가복' 레시피 ◼︎ 기본 재료 (6~7인분 기준) 중새우 6마리, 갑오징어 1마리, 전복 5개, 주꾸미 1마리, 관자 3개, 그린홍합 5개, 브로콜리 반 개, 죽순 100g, 표고버섯 2개, 파프리카(색깔별로) 1개, 청경채 2개, 아스파라거스 1개, 대파 반 대, 생강 1톨, 마늘 7개 ◼︎ 양념 재료 굴소스 2큰술, 전분물 4큰술, 고추기름(취향껏) ◼︎ 만드는 법 1. 해산물은 손질하여 편으로 썰어 준비하시고, 채소는 모양을 살려 먹기 좋게 썰어 주세요. 2. 끓는 물에 채소와 해산물을 순서대로 데쳐 주세요. 3. 기름을 두른 팬에 대파, 마늘, 생강을 넣고 볶다가 손질해둔 해산..
2024. 6. 4.
