편스토랑 양지은 수제 단무지, 순살갈치조림, 쪽파김치 만들기
KBS 신상출시 편스토랑 221회 2024년 4월 19일 금요일 방송 1. 양지은 '수제 단무지' 레시피 ■ 요리 재료 무 1통, 치자 한 줌, 굵은소금 1T, 사과식초 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 무 1통의 껍질을 벗겨주세요. 그 다음에는 반달 모양으로 예쁘게 썰어주세요. 김밥에 들어갈 단무지를 원하신다면 길게 썰어주셔도 좋아요. [수제 단무지 만들기] 1. 냄비에 굵은소금, 사과식초, 설탕, 물, 치자를 넣고 사랑을 담아 부드럽게 끓여주세요. 설탕, 식초, 물을 1:1:2의 따뜻한 비율로 넣어주시면 됩니다. 2. 무를 담을 반찬통에 애정을 가득 담아 무를 넣어주세요. 그리고는 끓인 단촛물을 조심스레 부어주신 다음, 식을 때까지 기다려주세요. 이제 냉장고에서 하루 동안..
2024. 4. 19.
