반응형 꼬막묵은지장떡1 알토란 천상현 황태찐김치 꼬막묵은지장떡 MBN 탐나는 맛 알토란 478회 2024년 2월 25일 일요일 방송 군내 타파 마법의 묵은지 한상 천상현 셰프 황태찐김치 레시피 ◼︎ 기본 재료(4인분 기준) 황태 채 불린 물 700mL (생수로 대체 가능) 묵은지 1/4포기 (750g) 굵은 황태 채 80g 양파 1개 사각다시마 2장 들기름 100mL 다진 마늘 1큰술 쌈장 2큰술 고춧가루 1큰술 설탕 1큰술 반 새우젓 1큰술 대파 반 개 청양고추 2개 ◼︎ 조리 순서 1. 황태 채 준비하기 - 굵은 황태 채 80g을 5cm 길이로 자른다. - 찬물에 1~2분간 담근 후, 건져서 물기를 짠다. 2. 채소 손질하기 - 양파는 1cm 두께로 통썰기한다. - 대파 반 개와 청양고추 2개는 어슷썰기한다. 3. 황태 볶기 - 냄비에 들기름을 두르고, 물기 짠.. 2024. 2. 25. 이전 1 다음
