편스토랑 김재중 쫄면닭갈비 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 228회2024년 6월 7일 금요일 방송 김재중 'JJ맛가루' 레시피 ■ 요리 재료 다시다 10T, 미원 5T, 소금 2T, 설탕 크게 10T, 마늘가루 10T, 청양고춧가루 취향껏 (**JJ맛가루 10배수 비율입니다! 10-20배 정도로 한 통 넉넉히 만들어두고 사용하세요!) ■ 만드는 법 (** 재중 씨의 손맛을 계량한 영상 분석을 통해 작성된 레시피입니다. 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다. :)) 1. 먼저, 큰 그릇에 다시다 10T, 미원 5T, 소금 2T, 설탕 크게 10T, 마늘가루 10T를 넣어 주세요. 2. 취향에 따라 청양고춧가루를 적당히 넣어 주세요. 3. 모든 재료를 골고루 섞어 주세요. 4. 잘 섞인 가루를 밀폐 용기에 담아 보..
2024. 6. 8.
편스토랑 김재중 엄마표 감자탕 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 227회2024년 5월 31일 금요일 방송 김재중 '엄마표 감자탕' 레시피 ■ 요리 재료 돼지 등뼈 1.3kg, 데친 시래기 크게 2-3줌, 진간장 1바퀴, 사골분말 3T, 된장 1/2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 다시다 1T, 감자 3알, 청양고추 2개, 대파 3대, 깻잎 한 줌, 통마늘 9-10알, 홍고추 1개, 물, 후추, 들깻가루 ■ 만드는 법 (**재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다. 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 :)) [재료 준비] 1. 돼지 등뼈는 1시간 정도 물에 담가 핏물을 빼주세요. (**중간 중간 2~3번 물을 갈아주세요!) 2. 데친 시래기에 진간장을 넣고 조물조물 무쳐 놓습니다. 3. 청..
2024. 6. 2.
편스토랑 김재중 JJ 맛가루, 매콤삼겹수육 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 227회2024년 5월 31일 금요일 방송 1. 김재중 'JJ맛가루' 레시피 ■ 요리 재료다시다 1T, 미원 1/2T, 소금 조금, 설탕 크게 1T, 마늘가루 1T, 청양고춧가루 취향껏 ■ 만드는 법(**김재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올린 레시피입니다. 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 :)) 1. 다시다 1T, 미원 1/2T, 소금 약간, 설탕 크게 1T, 마늘가루 1T, 청양고춧가루를 취향껏 섞어주세요. 이렇게 하면 JJ맛가루가 완성됩니다! 2. 김재중 '매콤삼겹수육' 레시피 ■ 요리 재료통삼겹살 500g, 대파 2대, 양파 1개, 고운고춧가루 크게 2T, 후추 11번 톡톡, JJ맛가루 적당량 (**JJ맛가루는 김재중의 'JJ맛가..
2024. 6. 2.
