기분 좋은 날 돌배꿀찜 레시피

 

 

소화에 도움 주는 고급 디저트 느낌의 '돌배꿀찜' 레시피

 

이 요리는 소화를 돕고 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있으며, 특히 소화력이 떨어질 때나 몸이 차가울 때 먹기 좋습니다. 돌배 꿀 찜은 건강한 디저트나 간식으로 적합하며, 겨울철에 특히 좋습니다.

 

◼︎ 조리 방법

1. 돌배를 반 잘라 씨를 제거한다.

2. 돌배, 생강, 대추, 꿀을 넣고 30분 정도 중탕하면 완성!

**중탕으로 조리하면 재료들의 영양소가 파괴되는 것을 최소화하고, 맛과 향이 잘 우러나게 합니다.

 

 

각 재료의 효능

1. 돌배: 돌배는 아시아에서 자라는 과일로, 크기가 작고 견고한 식감을 가지고 있습니다. 돌배의 석세포는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 위의 연동 운동을 촉진합니다. 이 요리에서는 돌배를 반으로 자르고 씨를 제거한 뒤 사용합니다.

 

2. 생강: 생강은 그 특유의 매운맛과 향 덕분에 많은 아시아 요리에 사용됩니다. 생강에 함유된 진저롤 성분은 소화 효소의 분비를 촉진하고 위장 운동을 활성화시켜 소화를 돕습니다.

 

3. 대추: 대추는 달콤하고 부드러운 과일로, 소화를 돕고 스트레스를 완화하는 데 도움이 될 수 있는 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 대추는 이 요리에서 단맛과 풍미를 추가하며, 건강에 좋은 효과를 더합니다.

 

4. 꿀: 꿀은 자연적인 감미료로, 항박테리아 및 항염 특성이 있어 면역 체계를 강화하고 몸을 따뜻하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 꿀은 이 요리에서 달콤한 맛을 더하고, 다른 재료들과의 조화를 이루며 소화를 도와줍니다.