알토란 땅콩버터 브로콜리땅콩볶음 10분 릴레이 정호영 레시피

 

MBN 탐나는 맛 알토란 486회

2024년 4월 21일 일요일 방송

 

 

 

10분 릴레이

 

 

 

1. 정호영 셰프 '땅콩버터' 레시피

◼︎ 필요한 재료

시판용 땅콩 300g

소금 한 꼬집

설탕 1큰술

올리브유 1큰술

 

 

◼︎ 조리 방법

1. 먼저 볶은 땅콩 300g을 살짝 부수어 믹서나 푸드 프로세서에 넣으세요.

 

2. 여기에 소금 한 꼬집, 설탕 1큰술, 올리브유 1큰술을 넣고 곱게 갈아주세요.

 

3. 이렇게 하면 집에서도 간단하게 땅콩버터를 만드실 수 있습니다.

 

 

2. 정호영 셰프 '브로콜리땅콩볶음' 레시피

 

 

◼︎ 필요한 재료

브로콜리 1개

닭가슴살 1덩어리

통마늘 7알

식용유

소금 & 후추 그라인더

 

 

◼︎ 소스 재료

땅콩버터 3큰술

양조간장 1큰술

맛술 1큰술

청주 1큰술

설탕 1큰술

 

 

◼︎ 조리 방법

1. 냄비에 물을 끓여두고, 브로콜리 1개를 먹기 좋게 썰어 살짝 데쳐냅니다. 닭가슴살은 한입 크기로 썰어둡니다.

 

2. 식용유를 두른 팬에 반으로 자른 통마늘을 볶다가 소금과 후추를 뿌리고, 닭가슴살에 밑간을 한 뒤 굽습니다.

 

3. 소스를 만들기 위해 볼에 양조간장, 맛술, 청주, 설탕 각 1큰술씩, 땅콩버터 3큰술을 넣어 섞어주세요.

 

4. 데친 브로콜리와 소스를 넣어 볶습니다. 마무리로 후추를 뿌리고, 살짝 부순 땅콩을 얹으면 완성됩니다.

 

 

맛있게 요리해 드세요! :)

 

 

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