편스토랑 한지혜 캐슈넛 미역국 레시피

 

신상출시 편스토랑 210회

2024년 2월 2일 금요일 방송

 

 

한지혜 캐슈넛 미역국 레시피

◼︎ 요리 재료

건미역 15g

캐슈넛 200g (생캐슈넛 사용)

양파 1개

소금 듬뿍 1T

참기름 2T

물 1L

 

 

◼︎ 만드는 법

캐슈넛 미역국은 전통적인 미역국에 캐슈넛을 더해 고소한 맛과 영양을 한층 끌어올린 요리입니다.

 

캐슈넛은 건강에 좋은 지방과 다양한 미네랄을 함유하고 있어, 미역국에 풍부한 맛과 영양을 더해줍니다.

 

 

 

1. 재료 준비하기

• 먼저, 건미역을 물에 충분히 불려 부드럽게 합니다. 이 과정에서 미역이 부풀어 오르므로 충분한 물을 사용해주세요.

 

• 양파는 깨끗이 씻어 채 썰어줍니다.

 

• 캐슈넛은 물, 소금 1테이블스푼과 함께 믹서기에 넣어 곱게 갈아주세요. 이때, 캐슈넛이 잠길 정도의 물을 사용하여 적당한 농도의 캐슈넛 믹스를 만들어줍니다.

 

 

2. 볶기

• 예열된 냄비에 참기름 2테이블스푼을 두르고, 불린 미역과 채 썬 양파를 넣어 중불에서 5분간 볶아줍니다. 이때, 양파가 투명해지고 숨이 죽을 때까지 잘 볶아주세요.

 

 

3. 끓이기

• 볶은 미역과 양파에 물 1리터를 넣고, 뚜껑을 닫은 뒤 강불에서 10분간 끓여줍니다.

 

• 이후, 양파가 흐물흐물해질 때까지 중불에서 15분간 더 끓여줍니다.

 

 

4. 캐슈넛 믹스 추가

• 미역과 양파가 충분히 익었을 때, 갈아둔 캐슈넛 믹스를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

• 뚜껑을 닫고 약불에서 7분간 더 끓여 캐슈넛의 고소한 맛이 잘 배어나게 해주면 완성입니다.

 

 

캐슈넛 미역국은 기존 미역국의 깊은 맛에 캐슈넛의 고소함과 크리미한 식감을 더해, 영양가 높고 풍부한 맛을 자랑합니다.

 

한끼 식사로도 손색없는 이 건강한 미역국을 즐겨보세요.

 

 

맛있게 요리해 드세요! :)