생생 정보마당 오늘의 반찬 김선영 애호박무침, 두부볶음, 쪽파 김무침, 팽이버섯 조림 오늘의 반찬 레시피
MBN 생생 정보마당 1555회 2024년 4월 9일 화요일 방송 오늘의 반찬 호박, 두부, 김, 팽이버섯 평범한 식재료에 더한 한 끗! 1. 김선영 '애호박무침' 레시피 ◼︎ 재료 애호박 1개, 홍고추 채 약간, 양조간장 1.5스푼, 고춧가루 1.5스푼, 매실청 1.5스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 다진 파 1스푼, 통깨 1/2스푼, 참기름 1스푼 ◼︎ 만드는 법 1. 애호박을 0.5cm 두께로 잘라주세요. 2. 마른 팬에 기름을 두르지 않고 애호박을 앞뒤로 구워 주세요. 3. 구운 애호박은 넓은 곳에 펼쳐서 한 김 식혀 주세요. 4. 양조간장, 고춧가루, 매실청, 다진 마늘, 다진 파, 통깨, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 주세요. 5. 준비한 양념장에 애호박을 넣고 조심스럽게 무쳐서 완성해 주세요. ..
2024. 4. 8.
생생정보마당 주꾸미 연포탕, 주꾸미 쪽파 무침, 두릅 강정 김선영 레시피
MBN 생생 정보마당 1547회 2024년 3월 26일 화요일 방송 오늘의 반찬 주꾸미 & 두릅 1. 김선영 '주꾸미 연포탕' 레시피 ◼︎ 기본 재료 주꾸미 500g, 커피믹스 1봉, 무 또는 배추 300g, 느타리버섯 150g, 양파 반 개, 호박 반 개, 미나리 50g, 청양고추 1개, 홍고추 반 개 ◼︎ 양념 재료 국간장 1/2 스푼, 참치액 3스푼, 새우젓 국물 1스푼, 소금 1/2스푼, 맛술 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 약간 ◼︎ 육수 재료 황기 2뿌리, 멸치 & 건새우 팩 1개, 다시마 1개 ◼︎ 만드는 법 1. 주꾸미를 깨끗이 세척하기 위해 커피믹스를 넣고 부드럽게 문지릅니다. 커피믹스는 주꾸미의 냄새를 제거하는 데 도움을 줍니다. 2. 황기, 멸치 & 건새우 팩, 다시마를 넣고 물에 ..
2024. 3. 25.
생생정보마당 김선영 봄나물요리 나가사키냉이짬뽕 유채김치 봄나물또띠야롤 레시피
MBN 생생 정보마당 1543회 2024년 3월 19일 화요일 방송 오늘의 반찬 김선영 요리연구가 1. 나가사키 냉이 짬뽕 레시피 ■ 재료 냉이 150g, 닭가슴살 200g, 오징어 1마리, 당근 50g, 표고버섯 2장, 양파 ⅓개, 대파 15cm, 다진 마늘 1.5스푼, 생소면 400g, 다진 청양고추 2개, 물 9컵 ■ 양념 굴소스 2스푼, 참치액 3스푼, 맛술 3스푼, 소금 반스푼, 후추 ■ 만드는 법 1. 냉이는 소금물에 데친 후 찬물에 헹궈 잘라둡니다. 2. 닭가슴살과 향 채소(당근, 표고버섯, 양파, 대파)를 함께 구워줍니다. 3. 오징어는 손질하여 얇게 썰어줍니다. 4. 구워진 닭가슴살과 채소에 다진 마늘과 청양고추를 넣고 잘 섞습니다. 5. 냄비에 물을 붓고 닭가슴살, 채소, 오징어를 넣어..
2024. 3. 18.
생생정보마당 김선영 다이어트 밥상 호박범벅 양배추쌈장말이 레시피
MBN 생생 정보마당 1539회 교양 2024-03-12 (화) 아침 9시 30분 방송 얇아지는 외투! 드러나는 나의 살들! 오늘 생생 정보마당 오늘의 반찬에서는 김선영 요리연구가께서 다이어트 밥상을 알려주셨습니다. 칼로리 걱정 없이 맛있는 다이어트 식단, 호박범벅과 양배추쌈장말이 레시피를 정리해보았습니다. 1. 김선영 호박범벅 레시피 ◼︎ 재료 단호박, 팥, 병아리콩, 밤, 꿀, 소금, 찹쌀 물 ◼︎ 만드는 법 1. 단호박의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 적당한 크기로 깍둑썰기한다. 2. 냄비에 호박과 물을 넣고 20~30분간 삶는다. 3. 팥과 병아리콩을 별도로 삶는다. 4. 삶은 호박을 충분히 으깨준다. 5. 으깬 호박에 삶은 팥, 병아리콩, 밤을 추가하고 5분간 더 끓인다. 6. 꿀 2스푼과 소..
2024. 3. 11.
생생정보마당 김선영 레시피 5분콩나물밥 쫄깃어묵볶음 두부새우젓국
MBN 생생 정보마당 1535회 2024년 3월 5일 화요일 방송 오늘의 반찬 1. 김선영 5분 콩나물밥 레시피 ◼︎ 재료 밥, 콩나물 150g, 다진 돼지고기 100g, 간장 3스푼, 맛술 3스푼, 설탕 반 스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개, 다진 양파 5스푼, 달걀노른자 1개 ◼︎ 만드는 법 1. 넓은 그릇에 1인분 양의 밥을 펴주고, 콩나물 150g을 수북하게 얹는다. 2. 그릇에 랩을 씌운 뒤, 구멍을 뚫어준다. 3. 전자레인지에 넣고 5분간 돌려준다. 4. 양념 볼에 간장 3스푼, 맛술 3스푼, 설탕 반 스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣는다. 5. 양념 볼에 다진 마늘 1스푼, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개, 다진 양..
2024. 3. 4.
