기분 좋은 날 전진주 '새송이 흑미 백숙' 레시피

 

MBC 기분 좋은 날 4122회

2024년 4월 23일 화요일 방송

 

 

당뇨 환자도 맛있게 먹을 수 있는 당뇨 보양식 '흑미 백숙'

 

보양식 중 가장 간편하게 요리할 수 있는 것이 백숙입니다. 흰 닭을 사용해도 오골계 백숙을 만들 수 있다고 하는데요. 그 비결은 '흑미'만 있으면 된답니다! 기분 좋은 날에서 소개해 준 레시피를 정리해보았습니다.

 

 

전진주 '새송이 흑미 백숙' 레시피

 

1. 닭을 깨끗이 세척한 후, 대추, 마늘, 맛 술, 대파, 양파를 준비해주세요. 그리고 살짝 소금 간을 해주세요. 이렇게 소금을 미리 넣게 되면 닭고기 살이 더욱 쫄깃해집니다.

 

2. 큰 냄비에 닭과 함께 백숙용 한방재료, 대추, 마늘, 맛 술, 대파, 양파를 넣고 물을 채워주세요. 센 불에서 끓이기 시작하세요.

 

3. 물이 끓기 시작하면 20분 정도 끓여면 수삼과 새송이버섯을 추가해주세요.

 

4. 흑미 한 숟갈을 끓고 있는 냄비에 넣어주세요.

 

5. 미리 불린 흑미를 갈아서 끓고 있는 냄비에 넣은 후 마지막으로 부추를 넣어준 후 조금 더 끓이면, 새송이 흑미 백숙이 완성됩니다.

 

 

맛있게 요리해 드세요! :)

 

 

---

 

 

기분 좋은 날 당뇨 환자 해독 다이어트 '해독 수프' 레시피

무엇이든 물어보세요 백년밥상 혈당 잡는 식사법 건강 레시피

무엇이든 물어보세요 한명숙 레드 수프, 가지 소고기찜, 오색채소 고추잡채 레시피