편스토랑 양지은 더덕구이, 산더미뼈찜 레시피
편스토랑 236회2024년 8월 16일 금요일 방송 1. 양지은 '더덕구이' 레시피 ■ 요리 재료 깐 더덕 300g, 쪽파 약간, 통깨 약간, 참기름 약간 [양념] 고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 꿀 1큰술, 설탕 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술 ■ 만드는 방법 [더덕구이 재료 준비] 1. 깐 더덕은 반으로 갈라서 주먹이나 방망이로 두드려 평평하게 펴 주세요. 2. 볼에 고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 꿀 1큰술, 설탕 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. (**더덕의 향을 살리기 위해 다진 마늘은 생략했습니다.) [더덕구이 만들기] 1. 준비된 더덕에 양념을 골고루 발라 주세요. ..
2024. 8. 16.
편스토랑 진서연 마라어묵쌈, 명란마요 누룽지 만드는 법
편스토랑 236회2024년 8월 16일 금요일 방송 편스토랑 진서연 떠먹는 감자피자, 통새우타코 레시피편스토랑 236회2024년 8월 16일 금요일 방송 1. 진서연 '떠먹는 감자피자' 레시피 ■ 요리 재료 삶은 감자 3개, 올리브오일 약간, 소금 약간, 후추 약간, 모차렐라치즈 150g, 방울토마토 6개, 양healthandrecipe.tistory.com 1. 진서연 '마라어묵쌈' 레시피 ■ 요리 재료 사각 어묵 3장, 대파 1/4대, 마라소스 3큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술 [곁들임용] 오이 1/2개, 양파 1/2개, 대파(흰 부분) 1/2대, 당근 1/2개, 고수 적당량, 부추, 포두부 ■ 만드는 방법 [재료 준비] 1. 사각 어묵 3장을 길고 얇게 ..
2024. 8. 16.
편스토랑 진서연 떠먹는 감자피자, 통새우타코 레시피
편스토랑 236회2024년 8월 16일 금요일 방송 1. 진서연 '떠먹는 감자피자' 레시피 ■ 요리 재료 삶은 감자 3개, 올리브오일 약간, 소금 약간, 후추 약간, 모차렐라치즈 150g, 방울토마토 6개, 양파 1/4개, 시금치 4-5잎, 계란 3개, 마늘가루 1/2큰술, 우유 50ml(*두유로 대체 가능), 크림치즈 2큰술(50g), 버터 30g, 파마산치즈 ■ 만드는 방법 [재료 준비] 1. 버터를 실온에 미리 꺼내두세요. 2. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 얇게 썰어주세요. [떠먹는 감자피자 만들기] 1. 내열 용기에 삶은 감자를 넣고, 컵의 밑면을 이용해 으깨주세요. 2. 으깬 감자에 소금, 후추, 올리브오일을 뿌린 후, 에어프라이어에서 200도로 10분간 구워주세요...
2024. 8. 16.
편스토랑 어남선생 류수영 평생 갈비찜 레시피
편스토랑 236회2024년 8월 16일 금요일 방송 어남선생 류수영 평생 갈비찜 레시피 ■ 요리 재료 소갈비 2kg, 양파 1개, 대파 2대, 무 500g, 홍고추 1개, 다진마늘 4큰술, 다진생강 1/2큰술, 설탕 1/2컵(100ml), 진간장 1컵(200ml), 참치액 3큰술, 미림 1컵(200ml), 식초 5큰술, 배 음료 1캔(238ml), 물 800ml, 식용유 약간, 풋고추 (매운맛을 원하시면 청양고추로 준비하세요) ■ 만드는 방법 0. 재료 준비 1) 소갈비 2kg을 찬물에 2시간 동안 담가 핏물을 빼주세요. (** 중간중간 물을 갈아주시면 좋습니다.) 2) 양파 1개를 채 썰어주세요. 3) 대파 2대는 송송 썰어주세요. 4) 무 500g의 껍질을 벗기고 2~3cm 두께로..
2024. 8. 16.
편스토랑 장민호 부대볶음, 명란김 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 228회2024년 6월 7일 금요일 방송 장민호 '부대볶음' 레시피 ■ 요리 재료베이컨 4장, 스팸 100g, 프랑크 소시지 3개, 양파 1/4개, 양배추 100g, 대파 1대, 청양고추 3개, 김치 한 줌, 사골 육수, 고춧가루, 홍게맛 간장, 다진마늘, 고추장, 설탕, 식용유, 베이크드빈, 체다치즈 5장, 라면사리 1개 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 베이컨, 스팸, 소시지를 한입 크기로 썰어 주세요. 2) 양파는 채 썰고, 양배추는 작게 썰어 주세요. 3) 대파와 청양고추는 송송 썰어 주세요. 4) 끓는 물에 라면 사리를 따로 삶아 준비해 주세요. 1. 달군 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 베이컨, 스팸, 소시지를 볶아 주세요. 2. 햄과 소..
2024. 6. 8.
편스토랑 김재중 쫄면닭갈비 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 228회2024년 6월 7일 금요일 방송 김재중 'JJ맛가루' 레시피 ■ 요리 재료 다시다 10T, 미원 5T, 소금 2T, 설탕 크게 10T, 마늘가루 10T, 청양고춧가루 취향껏 (**JJ맛가루 10배수 비율입니다! 10-20배 정도로 한 통 넉넉히 만들어두고 사용하세요!) ■ 만드는 법 (** 재중 씨의 손맛을 계량한 영상 분석을 통해 작성된 레시피입니다. 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다. :)) 1. 먼저, 큰 그릇에 다시다 10T, 미원 5T, 소금 2T, 설탕 크게 10T, 마늘가루 10T를 넣어 주세요. 2. 취향에 따라 청양고춧가루를 적당히 넣어 주세요. 3. 모든 재료를 골고루 섞어 주세요. 4. 잘 섞인 가루를 밀폐 용기에 담아 보..
2024. 6. 8.
편스토랑 김재중 엄마표 감자탕 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 227회2024년 5월 31일 금요일 방송 김재중 '엄마표 감자탕' 레시피 ■ 요리 재료 돼지 등뼈 1.3kg, 데친 시래기 크게 2-3줌, 진간장 1바퀴, 사골분말 3T, 된장 1/2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 다시다 1T, 감자 3알, 청양고추 2개, 대파 3대, 깻잎 한 줌, 통마늘 9-10알, 홍고추 1개, 물, 후추, 들깻가루 ■ 만드는 법 (**재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다. 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 :)) [재료 준비] 1. 돼지 등뼈는 1시간 정도 물에 담가 핏물을 빼주세요. (**중간 중간 2~3번 물을 갈아주세요!) 2. 데친 시래기에 진간장을 넣고 조물조물 무쳐 놓습니다. 3. 청..
2024. 6. 2.
