편스토랑 장민호 땡초전 고추새우전 오리고추떡볶이 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 219회 2024년 4월 5일 금요일 방송 1. 장민호 편스토랑 '땡초전' 레시피 ■ 요리 재료 풋고추 10개, 청양고추 3개, 홍고추 약간, 부침가루 1컵, 물 250ml, 전분가루 3T, 스팸 1팩(80g), 식용유 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 풋고추와 청양고추를 얇게 송송 썰어줍니다. 2. 스팸은 비닐봉지에 넣고 손으로 마구 으깨줍니다. [땡초전 만들기] 1. 부침가루 1컵과 전분가루 3T, 물 250ml를 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 2. 썰어 둔 풋고추와 청양고추, 으깬 스팸을 준비된 반죽에 넣고 잘 섞습니다. 3. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 동그랗게 펼쳐 올립니다. 4. 양면을 노릇하게 부치고, 마무리로 사선으로 썬 홍고추를 고명으로 올려 완성합니다..
2024. 4. 5.
편스토랑 진서연 양배추피자 구운야채카레 초코딸기샌드 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 219회 2024년 4월 5일 금요일 방송 1. 진서연 편스토랑 '양배추피자' 레시피 ■ 요리 재료 양배추, 달걀, 소금, 올리브유, 라이스 페이퍼, 토마토소스, 모차렐라 치즈, 방울토마토, 시금치, 그릭 요구르트 ■ 만드는 법 [준비하기] 1. 양배추를 얇게 채 써서 준비합니다. 2. 방울토마토를 반으로 자릅니다. [양배추피자 만들기] 1. 준비된 양배추에 달걀 2개와 소금 약간을 넣고 잘 섞습니다. 2. 팬에 올리브유를 두르고 라이스 페이퍼를 한 장을 깔아줍니다. 그 위에 양배추 반죽을 올리고 뚜껑을 닫은 뒤 약불에서 천천히 익힙니다. 3. 아랫면이 노릇하게 익었을 때, 뒤집어서 토마토소스 1T를 바릅니다. 4. 토마토소스 위에 모차렐라 치즈, 준비한 방울토마토, 시금치를 올..
2024. 4. 5.
편스토랑 김호중 총각김치찌개 앞다리살마늘구이 카페모카 시래깃국 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 218회 2024년 3월 29일 금요일 방송 모두의 점심 1. 김호중 '총각김치찌개' 레시피 ■ 요리 재료 (*1인분 기준) 총각김치 250g(약 4조각), 식용유 2T, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1대, 홍고추 1개, 파란 꽁치 통조림 1캔(300g), 멸치액젓 1t, 후추 2꼬집, 다진 마늘 1T, 설탕 1/2T, 고춧가루 1T, 생강가루 1t, 김치국물 50ml, 물 300ml ■ 만드는 법 [총각김치찌개 재료 준비] 1. 양파는 크게 깍둑썰기 해줍니다. 2. 대파는 큼지막하게 어슷 썰어줍니다. 3. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다. [총각김치찌개 만들기] 1. 냄비에 김치국물 50ml를 넣고 양파를 넣어 볶아줍니다. 2. 다진 마늘 1T와 멸치액젓 1t를 넣..
2024. 3. 29.
편스토랑 이정현 골드밀크, 냉이된장프라이팬밥, 두반장제육볶음, 새우계란말이, 콩비지감자탕 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 218회 2024년 3월 29일 금요일 방송 모두의 점심 1. 이정현 '골드밀크' 레시피 ■ 요리 재료 우유 200ml, 강황가루 1t, 계피 1/2t, 후추 약간 ■ 만드는 법 1. 우유에 강황가루와 계피 가루를 넣습니다. 2. 잘 섞이도록 충분히 저어줍니다. (재료의 양은 취향에 따라 조절 가능합니다.) 3. 마지막으로 취향에 따라 약간의 후추를 위에 뿌려줍니다. 2. 이정현 '냉이된장프라이팬밥' 레시피 ■ 요리 재료 쌀 100g, 양파 1/4개, 냉이 15g, 만능육수 약 150ml, 된장 1/2T 정현표 만능육수: 멸치 1줌, 건새우 1줌, 대파 1대, 양파 1/2개, 건표고버섯 1개, 다시마 2장 (*만능육수를 넣으면 감칠맛이 더욱 좋아지지만 간편하게 하기 위해서 물을 ..
2024. 3. 29.
편스토랑 이정현 홍가리비 찜, 구이, 오일파스타, 홍가리비라면 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 217회 2024년 3월 22일 금요일 방송 1. 이정현 홍가리비 손질 & 홍가리비찜 방법 ■ 요리 재료 홍가리비 2kg, 물 500ml, 청주 100ml, 레몬 1/2개 ■ 만드는 법 [홍가리비 손질하기] 1. 홍가리비가 잠길 만큼의 물에 소금 1T를 넣고, 홍가리비를 30분 동안 해감해주세요. 이 과정을 통해 홍가리비 내부의 모래나 잡질을 깨끗이 제거할 수 있습니다. 2. 깨끗한 솔을 이용해 홍가리비의 껍질을 세심하게 닦아주세요. 홍가리비의 신선함과 깨끗함이 요리의 맛을 좌우하기 때문에, 이 과정에도 정성을 들여주시면 좋습니다. [홍가리비 찌기] 1. 찜기에 채반을 깔고, 손질한 홍가리비를 고르게 올려주세요. 2. 찜기에 물 500ml와 청주 100ml를 붓고, 레몬을 슬라이..
2024. 3. 22.
편스토랑 장민호 차돌미역전골, 차돌탕수육, 마라차돌두루치기, 마라콘치즈 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 217회 2024년 3월 22일 금요일 방송 1. 장민호 차돌미역전골 레시피 ■ 요리 재료 차돌박이 250g, 알배추 5장, 자른 미역, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 샤부샤부 육수 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 - 알배추 5장을 입안 가득 행복을 느낄 수 있는 한 입 크기로 썰어주세요. - 청양고추 1개와 홍고추 1개도 사랑을 담아 송송 썰어주세요. 1. 냄비에 사랑스러운 자른 미역 한 줌을 넣어주세요. 2. 그 위에 알배추, 차돌박이, 청양고추, 홍고추를 살포시 올려주세요. 3. 샤부샤부 육수와 물을 마음을 담아 1:8 비율로, 육수 70ml와 물 560ml를 넣어주세요. (*시판 육수 제품의 성분에 따라 물의 양을 조절해 주세요~) 4. 뚜껑을 닫고, 사랑과 정성을 담아 1..
2024. 3. 22.
편스토랑 남윤수 토마토계란카레, 게살마요덮밥, 마요표고 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 217회 2024년 3월 22일 금요일 방송 1. 남윤수 밥오리 토마토 카레 레시피 ■ 요리 재료 [밥오리] 즉석밥 1개(210g), 조미김, 단무지, 당근 [전자레인지 토마토 카레] 토마토스파게티 소스 1팩(170g), 카레가루 3T, 마요네즈 2T, 올리고당 2T, 물 50ml, 파슬리 [계란마요 소스] 달걀 2개, 소금 1꼬집, 마요네즈 4T, 설탕 1t, 식초 1t ■ 만드는 법 [밥오리] 1. 즉석밥 1개를 따뜻하게 데워 주세요. 2. 데운 밥을 랩에 싸서, 눈오리 모양틀에 넣어 귀여운 오리 모양을 만들어 주세요. **즉석밥 1개(210g)를 사용하실 경우, 아기오리 모양틀에는 1/3, 엄마오리 모양틀에는 2/3를 넣으시면 딱 맞아요! **조미김과 단무지를 이용해 오리의..
2024. 3. 22.
편스토랑 남윤수 참치마요덮밥 마라참치 순두부찌개 불마요 고추참치 비빔면 레시피
신상출시 편스토랑 216회 2024년 3월 15일 금요일 방송 1. 남윤수 참치마요덮밥 레시피 ■ 참치마요 덮밥 재료 참치캔 1캔(150g), 마요네즈 150g, 연두 1/2t, 즉석밥 1개, 캔옥수수 5T, 깻잎 5장, 단무지, 조미김, 고추냉이, 맛소금 두 꼬집, 통깨 ■ 간장 소스 재료 진간장 4T, 올리고당 3T, 굴소스 1T, 물 2T ■ 만드는 법 [간장 소스 만들기] 진간장, 올리고당, 물, 굴소스를 섞어 전자레인지에서 30초 돌린다. [참치마요 덮밥 만들기] 1. 즉석밥을 데운다. 2. 깻잎, 단무지를 채 썬다. 3. 조미김을 가위로 자른다. 4. 참치캔의 기름을 짜내고, 참치살을 볼에 담는다. 5. 참치, 마요네즈, 연두를 섞는다. 6. 즉석밥에 맛소금, 캔옥수수를 섞는다. 7. 밥 위에..
2024. 3. 16.
편스토랑 이정현 바질마요 치킨스테이크 아코디언감자 레시피
신상출시 편스토랑 216회 2024년 3월 15일 금요일 방송 1. 이정현 만능 바질마요 레시피 ■ 재료 바질 10g, 마요네즈 12T, 레몬즙 3T, 현미식초 3T, 설탕 1T, 소금 2꼬집, 우유 2T, 그라나파다노 치즈 6T, 달걀노른자 1개 ■ 만드는 법 1. 바질을 잘게 다진다. 2. 달걀노른자를 분리한다. 3. 마요네즈 12T, 레몬즙 3T, 현미식초 3T, 설탕 1T, 소금 2꼬집, 우유 2T, 그라나파다노 치즈 6T, 달걀노른자 1개, 다진 바질을 섞는다. **냉장고에서 약 1주일 동안 보관 가능. 2. 이정현 치킨스테이크 레시피 ■ 재료 닭다리살 정육 150g, 소금 두 꼬집, 후추 약간, 올리브오일 1t, 건조마늘가루 1t ■ 만드는 법 [치킨스테이크 재료 준비] 1. 닭다리살의 물기를..
2024. 3. 16.
