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편스토랑55

편스토랑 윤유선 무수분 묵은지닭볶음탕 대파수육 새우젓무침 레시피 신상출시 편스토랑 212회 2024년 2월 16일 금요일 방송 편스토랑에서 윤유선님이 요리한 무수분 묵은지 닭볶음탕, 무수분 대파 수육, 새우젓 무침 레시피 정리해보았습니다. 1. 윤유선 묵은지 닭볶음탕 레시피 ◼︎ 재료 냉장 닭 정육 2kg 굵은소금 1큰술(T) 후추 약간 포도씨유 1큰술(T) 묵은지 작은 1포기 감자 2개 양파 1개 당근 1개 대파 4대 청양고추 2개 고추장 2큰술(T) 고춧가루 8큰술(T) 진간장 6큰술(T) 다진 마늘 2큰술(T) 물엿 8큰술(T) 맛술 8큰술(T) 참기름 2큰술(T) 양파당 4조각 (설탕 2T 대체 가능) ◼︎ 만드는 법 1. 닭 정육 준비하기 냉장 닭 정육에 굵은소금 1T를 뿌리고 5~10분 동안 재워줍니다. 이 과정은 고기를 쫄깃하게 만들고, 간을 배게 하며,.. 2024. 2. 16.
편스토랑 한지혜 명란마요 토스트, 에그마요 샌드위치 레시피 정리 신상출시 편스토랑 212회 2024년 2월 16일 금요일 편스토랑 한지혜 님이 알려준 명란마요 토스트와 에그마요 샌드위치 레시피 정리해보았습니다. 따라오세요! 1. 한지혜 명란마요 토스트 레시피 ◼︎ 재료 명란젓 1개 슬라이스 치즈 1장 마요네즈 3큰술(T) 설탕 0.5큰술(T) 참치액 0.5작은술(t) 식빵 2장 버터 20g ◼︎ 만드는 법 1. 명란젓 준비하기 명란젓의 끝을 조심스럽게 자른 후, 알을 꺼냅니다. 팁: 끝부분을 자르고 칼등으로 밀면 명란젓 알을 쉽게 분리할 수 있습니다! 2. 소스 만들기 볼에 명란젓 알을 넣고, 마요네즈 3큰술, 설탕 0.5큰술, 참치액 0.5작은술을 추가합니다. 잘 섞어 명란 마요 소스를 만듭니다. 3. 식빵 준비하기 식빵 2장을 준비하고, 한쪽 면에만 명란 마요 소.. 2024. 2. 16.
편스토랑 장민호 영덕대게 레시피 대게찜, 대게회, 버터치즈구이, 게딱지볶음밥, 대게라면 신상출시 편스토랑 211회 2024년 2월 9일 금요일 방송 영덕대게 코스 파티, 주방의 신사 장민호 1. 장민호 영덕 대게 찜 레시피 ◼︎ 필요한 재료 영덕 대게 ◼︎ 만드는 법 1. 대게의 입 부분에 칼집을 넣어 피를 빼줍니다. 이후, 대게를 물에 10~20분간 담가둡니다. **이 과정은 대게의 잡내를 제거하고 깨끗이 세척하는 데 도움이 됩니다. 2. 찜기에 물을 붓고, 대게를 배가 위로 가도록 뒤집어 넣습니다. 그 상태로 약 25분간 쪄줍니다. **찜 과정에서 갑자기 찬 공기를 만나면 대게의 색깔이 변할 수 있으니, 찜하는 동안 뚜껑을 열지 않는 것이 중요합니다. 3. 25분이 지나면 불을 끄고, 대게가 찜기 안에서 10분간 뜸을 들입니다. **이 과정은 대게의 맛과 향을 더욱 깊게 해줍니다. 4... 2024. 2. 10.
편스토랑 윤유선 양배추샤브샤브 양배추토스트 양배추라페 레시피 편스토랑 211회 2024년 2월 9일 방송 배우 윤유선 양배추 활용 3단 변신요리 1. 양배추 샤브샤브 ◼︎ 필요한 재료 양배추: 1/4통 샤부샤부용 목심: 200g 대파: 1/2대 쑥갓: 한 줌 홍고추: 1/2개 표고버섯: 2개 육수 재료: 물: 500ml 홍게맛간장: 3T ◼︎ 만드는 법 [양배추 샤부샤부 재료 준비] 1. 양배추의 심지를 제거한 후 얇게 채썰고, 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 2. 대파는 세로로 반 갈라서 얇게 채썰어 줍니다. 3. 쑥갓은 깨끗이 씻어 손질합니다. 4. 홍고추는 씨를 제거한 후 송송 썰어줍니다. 5. 표고버섯은 얇게 슬라이스 해줍니다. [양배추 샤부샤부 만들기] 1. 냄비에 대파와 물, 홍게맛간장을 넣고 육수를 끓입니다. 2. 육수가 끓어오르면 채 썬 양배추를 넣.. 2024. 2. 9.
편스토랑 윤유선 양파당 가지덮밥 레시피 편스토랑 211회 2024년 2월 9일 금요일 방송 1. 윤유선 양파당 레시피 ◼︎ 필요한 재료 양파: 6개 소금: 1T 물 ◼︎ 만드는 법 1. 양파 6개의 껍질을 벗긴 후 얇게 채썰어 줍니다. 2. 냄비에 채썬 양파와 양파가 반쯤 잠길 정도의 물, 그리고 소금 1T를 넣습니다. 이후, 양파가 갈색이 되고 잼 형태가 될 때까지 중불에서 약 1시간 동안 끓여줍니다. **소금을 추가하는 것은 양파의 단맛을 더욱 잘 끌어내기 위함입니다. 3. 끓여진 양파당을 핸드 블렌더나 믹서기로 잘 갈아줍니다. **이 과정을 통해 부드러운 질감의 양파당을 완성할 수 있습니다. 4. 양파당이 충분히 식은 후, 얼음틀에 붓고 얼려서 보관합니다. 이렇게 하면 필요할 때마다 쉽게 사용할 수 있습니다. **보관 방법: 냉장 보관 .. 2024. 2. 9.
편스토랑 진서연 다이어트 오트밀떡볶이 두부면김말이 어묵전골 레시피 편스토랑 211회 2024년 2월 9일 금요일 방송 진서연 다이어트 분식 레시피 1. 진서연 오트밀 떡볶이 레시피 ◼︎ 오트밀 떡 재료 오트밀: 2컵 감자전분: 3T 소금: 약간 생들기름: 1T 물: 1컵 ◼︎ 떡볶이 재료 오트밀 떡 물: 600ml 해물 다시 팩: 1개 대파: 1대 알배추: 2장 양파: 1/8개 깻잎: 적당량 통깨: 적당량 고춧가루: 1T 알룰로스: 1/3T 스리라차: 2T 간장: 2T 다진 마늘: 약간 생들기름: 3-4방울 ◼︎ 오트밀 떡 만들기 [전자레인지 버전] 1. 믹서에 오트밀 2컵, 감자전분 3T, 소금 약간을 넣고 갈아줍니다. 2. 1에 물 1컵, 생들기름 1T를 넣고 한 번 더 갈아줍니다. 3. 내열 용기에 2의 반죽을 붓고 펴준 뒤, 전자레인지에서 2분간 돌린 후 뒤집어.. 2024. 2. 9.
편스토랑 한지혜 브로콜리전 브로콜리줄기무침 레시피 신상출시 편스토랑 210회 2024년 2월 2일 금요일 방송 한지혜 브로콜리전 레시피 ◼︎ 요리 재료 브로콜리 1개 피자치즈 80g 다진마늘 1/2티스푼(t) 소금 약간 후추 약간 현미유 적당량 ◼︎ 만드는 법 1. 재료 준비 • 브로콜리 송이 부분에 뜨거운 물을 부어 깨끗이 씻습니다. • 브로콜리의 줄기를 제거하고, 송이 부분을 적당한 크기로 채 썰어줍니다. (너무 잘게 썰지 않도록 주의) 2. 재료 섞기 • 볼에 채 썬 브로콜리, 피자치즈 80g, 다진마늘 1/2티스푼, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 준비합니다. • 치즈와 브로콜리가 1:1 비율로 섞이도록 조절해주세요. 3. 구이 • 팬에 현미유를 두르고 예열한 후, 준비한 반죽을 부어 약불에서 굽습니다. • 치즈에서 기름이 나오기 시작하고 아.. 2024. 2. 3.
편스토랑 한지혜 캐슈넛 미역국 레시피 신상출시 편스토랑 210회 2024년 2월 2일 금요일 방송 한지혜 캐슈넛 미역국 레시피 ◼︎ 요리 재료 건미역 15g 캐슈넛 200g (생캐슈넛 사용) 양파 1개 소금 듬뿍 1T 참기름 2T 물 1L ◼︎ 만드는 법 캐슈넛 미역국은 전통적인 미역국에 캐슈넛을 더해 고소한 맛과 영양을 한층 끌어올린 요리입니다. 캐슈넛은 건강에 좋은 지방과 다양한 미네랄을 함유하고 있어, 미역국에 풍부한 맛과 영양을 더해줍니다. 1. 재료 준비하기 • 먼저, 건미역을 물에 충분히 불려 부드럽게 합니다. 이 과정에서 미역이 부풀어 오르므로 충분한 물을 사용해주세요. • 양파는 깨끗이 씻어 채 썰어줍니다. • 캐슈넛은 물, 소금 1테이블스푼과 함께 믹서기에 넣어 곱게 갈아주세요. 이때, 캐슈넛이 잠길 정도의 물을 사용하여 적.. 2024. 2. 3.
편스토랑 한지혜 아마씨밥 레시피 신상출시 편스토랑 210회 2024년 2월 2일 금요일 방송 한지혜 아마씨밥 레시피 ◼︎ 요리 재료 볶은 아마씨: 1테이블스푼 쌀: 400그램 ◼︎ 만드는 법 아마씨밥을 만들기 전에, 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 이 레시피에서는 볶은 아마씨와 쌀이 주재료입니다. 아마씨는 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부하며, 쌀과 함께 조리할 때 고소한 맛을 더해줍니다. 1. 재료 준비하기: 시작하기에 앞서, 쌀을 깨끗이 씻어 물에 충분히 불려주세요. 쌀을 불리는 시간은 적어도 30분에서 1시간 정도가 적당합니다. 이 과정을 통해 쌀이 부드럽게 익고, 밥이 더욱 맛있게 완성됩니다. 2. 취사하기: 쌀이 충분히 불린 후, 물기를 제거하고 쌀을 밥솥에 넣습니다. 여기에 볶은 아마씨 1테이블스푼을 추가합니다. 아마씨는.. 2024. 2. 3.

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