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백반기행 영월 묵은지닭볶음탕 메밀묵밥&감자옹심이 TV조선 식객 허영만의 백반기행 236회 2024년 2월 23일 금요일 방송 오늘의 손님 장근석 님과 함께 강원도 영월에 맛있는 밥상을 찾아갔는데요. 향기로운 영월 밥상 편에 소개된 묵은지 닭볶음탕집과 메밀묵밥과 감자옹심이 식당 정보 알려드리겠습니다. 기회 되시는 분들은 한번 방문하셔서 맛보시면 좋겠습니다. 1. 묵은지닭볶음탕 식당 ◼︎ 상호 강언덕숲속이야기 ◼︎ 소개 강언덕숲속이야기는 강원도 영월에 위치한 맛집으로, 다양한 한국 전통 요리를 제공하는 식당입니다. 이곳은 특히 닭볶음탕과 물닭갈비로 유명하며, 사장님이 직접 만든 정성 가득한 집밥 반찬을 함께 제공합니다. 특별 메뉴인 묵은지 닭볶음탕은 48,000원에 제공되며, 공기밥은 별도로 1,000원에 주문할 수 있습니다. 메뉴에는 제육볶음, 오징어볶.. 2024. 2. 24.
최강백세 튼튼한 100세 관절의 중요성 크릴오일, 아스타잔틴, 히알루론산 복합물 관절염 영양제 글로벌 건강비법 최강백세 2회 2024년 2월 24일 토요일 방송 MBC , '튼튼한 백세 관절의 중요성'에서는 골관절염의 고통에서 벗어날 수 있는 방안을 모색하고, 2주간의 프로젝트를 진행했습니다. 크릴오일, 아스타잔틴, 히알루론산 등의 복합물이 관절 건강에 어떠한 도움을 줄 수 있는지 탐구합니다. 튼튼한 100세 관절에 달렸다! ◼︎ 암 다음으로 발병을 원치 않는 질병 2위, 관절염 경제협력개발기구(OECD) 37개국 중 한국의 저출산 및 고령화 속도가 1위에 해당합니다. 고령화 사회를 넘어 초고령화 사회로 진입함에 따라, 노인성 질환의 발병률이 증가하는 것은 어느 정도 예상되는 현상입니다. 건강보험심사평가원이 실시한 조사에 따르면, 국민들이 자신에게 발생할까 봐 우려하는 질환 중 1위는 암이고, 2.. 2024. 2. 23.
편스토랑 류수영 레시피 평생 생선조림양념장 고등어조림 신상출시 편스토랑 213회 2024년 2월 23일 금요일 방송 오늘 편스토랑에서 어남선생 류수영님이 '평생' 써먹을 수 있는 생성조림 레시피를 알려주셨답니다. 모든 생선조림에 활용해도 다 맛있는 평생 생선조림장 양념장으로 고등어조림도 했는데요. 류수영 님 레시피 정리해보았습니다. 맛있게 따라해볼까요? 1. 류수영 평생 생선조림장 레시피 ◼︎ 요리 재료 (밥숟가락 계량) 간장 5T 고춧가루 4T 설탕 3T 굴소스 2T 식초 1T 된장 1T (듬뿍) 다진 마늘 1T 다진 생강 1/2T 굵은소금 1/3T 후추 10바퀴 ◼︎ 만드는 법 1. 양념 섞기 깊은 볼 하나를 준비하여 간장 5T, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 굴소스 2T, 식초 1T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 된장 듬뿍 1T, 굵은소금 1.. 2024. 2. 23.
편스토랑 이상엽 레시피 편백찜 유자간장소스 소힘줄어묵탕 소힘줄무침 알배추보리새우전 신상출시 편스토랑 213회 2024년 2월 23일 금요일 방송 오늘 편스토랑에서 이상엽 님이 요리하신 음식들의 레시피를 정리해보았습니다. 편백찜기 없이도 편백큐브로 향을 입힌 편백찜과, 소힘줄(스지)를 활용한 요리, 그리고 알배추를 활용한 전 요리까지, 한 번 따라해볼까요? 1. 이상엽 편백찜 & 유자소스 ◼︎ 기본 재료 편백 큐브 차돌박이 200g 숙주 100g 알배추 3장 청경채 2개 팽이버섯 1/2개 미니 단호박 1개 표고버섯 4개 ◼︎ 유자 간장 소스 재료 간장 맛술 식초 일식 조미료 유자차 ◼︎ 편백찜 만들기 [재료 준비] 1. 알배추는 큼직하게 썰고, 청경채는 길게 반으로 자릅니다. 2. 팽이버섯의 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 3. 미니 단호박은 반으로 갈라 속을 파낸 후 얇게.. 2024. 2. 23.
편스토랑 차예련 레시피 대파감자소스 광어멘보샤 브리치즈 가지말이 섭탕 KBS 신상출시 편스토랑 2024년 2월 23일 금요일 방송 오늘 편스토랑에서 차예련 님이 알려준 요리 레시피들을 정리해보았습니다. 차예련 님이 만들어 드신 맛있는 요리들을 한번 따라해보세요. 그럼 시작합니다! :) 1. 차예련 대파 감자 소스 레시피 ◼︎ 필요한 재료 대파 1줄 감자 1/2개 버터 설탕 마요네즈 올리고당 생크림 백후추 ◼︎ 재료 준비하기 1. 대파 손질하기 대파 1줄을 깨끗이 씻은 후 얇게 채 썰어줍니다. 2. 감자 다지기 감자 반 개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 칼로 잘게 다져줍니다. ◼︎ 대파 감자 소스 만들기 1. 재료 볶기 중간 크기의 팬에 버터 한 조각을 녹인 후, 준비한 대파와 감자를 넣습니다. 여기에 설탕 2꼬집을 추가하고, 재료들이 숨이 죽을 때까지 중불에서 볶아줍니다.. 2024. 2. 23.
생로병사의 비밀 흰쌀밥에서 잡곡밥으로, 건강에 좋은 밥 KBS 생로병사의 비밀 2024년 2월 21일 수요일 방송 밥을 바꿔보니 오늘 생로병사의 비밀 898회에서는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 ‘밥’에 대해 이야기합니다. 그 중에서도 새하얀 쌀밥은 부드러운 식감과 단맛으로 식욕을 자극하는데요. 매 끼니 백미를 먹는 것이 과연 건강에 좋은 선택일까요? 백미는 식이섬유와 미네랄이 도정된 쌀의 ‘알맹이’ 부분입니다. 빵, 떡, 라면처럼 대표적인 정제 탄수화물이죠. 또한 백미는 단순당으로 혈당을 급격하게 올려, 비만이나 당뇨의 위험을 높일 수도 있습니다. 흰밥 마니아 5명의 참가자들과 3주간 밥 바꾸기 프로젝트를 진행했는데요. 백미를 잡곡밥으로 바꿔서 식사를 하게 되면 어떤 변화가 일어나는지 자세히 알아보았습니다! 백미의 영향 1. 혈당 지수(Glycemic I.. 2024. 2. 21.
무엇이든물어보세요 명의명답 심장명의 한규록 & 홍그루 교수 백세 심장 건강법 무엇이든 물어보세요 2024년 2월 21일 수요일 방송 우리 몸의 엔진이라고 할 수 있는 심장은 하루에 평균 10만 번을 뛰며, 우리 몸에 산소와 영양분을 공급하는 매우 중요한 역할을 합니다. 심장은 1분 1초도 쉬지 않고 일하기 때문에 문제가 발생하기 쉽습니다. 사람의 평균 수명이 늘어날수록 심장 질환의 발병률도 증가하는데, 이는 수명이 길어지면서 새로운 질병이 생겨나는 것뿐만 아니라, 신체 장기의 노화로 인한 질병도 포함됩니다. 오늘 무엇이든 물어보세요에서는 국내 최고의 심장 명의, 한림대 의대 심장혈관내과 한규록 교수님과 연세대 의대 심장내과 홍그루 교수님을 모시고, 심장의 예방과 치료에 대해 자세히 들어보았습니다. 심장의 중요성 심장은 어른 주먹 정도의 크기로, 전신에 산소와 영양분을 공급하는 데.. 2024. 2. 21.
무엇이든물어보세요 라면 섭취 줄이기 탄수화물 중독 건강한라면 무엇이든 물어보세요 2024년 2월 20일 화요일 도전! 기적의 습관 라면 섭취 줄이기 라면은 간편함, 속도, 그리고 맛이라는 다양한 장점으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 하지만, 라면에는 나트륨이 과다하게 함유되어 있어, 자주 섭취할 경우 고혈압과 심혈관질환 등 여러 질환을 유발할 수 있습니다. 라면 과다 섭취의 위험성을 인지하고, 건강한 섭취 방법을 모색해보겠습니다. 라면 섭취를 줄여야 하는 이유 ◼︎ 탄수화물 편중 섭취 하루 권장량의 24%를 차지합니다. ◼︎ 나트륨 과다 섭취 하루 권장량의 95%에 달합니다. ◼︎ 포화지방 과다 섭취 하루 권장량의 60%를 차지합니다. ◼︎ 간식 및 야식 습관 유발 자기 전에 먹으면 수면 중에는 움직이지도 않기 때문에 콜레스테롤이라던지 위산 역류로 인한 역류성 식.. 2024. 2. 20.
생생정보마당 김선영 달래제육볶음 봄동겉절이 봄동된장국 레시피 MBN 생생정보마당 2024년 2월 20일 화요일 방송 요리연구가 김선영 오늘의 반찬 1. 김선영 달래 제육볶음 레시피 ◼︎ 재료 달래 적당량 돼지고기(앞다리살): 500g 새우젓: 3스푼 고춧가루: 6스푼 (양념장 5스푼, 무침 1스푼) 간장: 2스푼 물엿: 2스푼 맛술: 1/2컵 고추장: 4스푼 양파: 1개 대파: 1대 홍고추: 1개 청양고추: 1개 통깨: 2스푼 (조리 1스푼, 무침 1스푼) 참기름: 2스푼 (조리 1스푼, 무침 1스푼) ◼︎ 만드는 법 1. 돼지고기 앞다릿살에 새우젓 3스푼을 넣고 밑간한다. 2. 달래 줄기는 4cm 간격으로 자르고, 알뿌리 부분은 잘게 다진다. 3. 양념 볼에 다진 알뿌리, 고춧가루 5스푼, 간장 2스푼, 물엿 2스푼, 맛술 1/2컵, 고추장 4스푼을 섞는다. 4.. 2024. 2. 19.

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