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알토란 이연복 찹쌀닭찜 청증도미 레시피 탐나는 맛 알토란 476회 2024년 2월 11일 일요일 방송 육해공으로 이룬 맛의 천하장사 이연복 셰프 레시피 1. 이연복 찹쌀닭찜 ◼︎ 기본 재료 (*5~6인분 기준) 닭다리 7개 불린 찹쌀 300g 대파 1대 생강 1톨 알배추 반포기 ◼︎ 양념 재료 진간장 2큰술 설탕 1큰술 청주 3큰술 고춧가루 2큰술 굴소스 2큰술 후추 4꼬집 (2꼬집 + 2꼬집) ◼︎ 찹쌀닭찜 조리 순서 1. 닭다리 준비하기 - 닭다리의 뼈를 제거하고 살을 넓적하게 편다. - 청주 3큰술을 뿌려 버무린 후, 진간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 2꼬집, 설탕 1큰술, 잘게 썬 대파 1대, 잘게 썬 청양고추 1개, 생강을 넣고 다시 한 번 잘 버무린다. 2. 찹쌀 준비하기 지퍼백에 불려둔 찹쌀을 넣고 넓게 편 후, 밀대로 살짝 .. 2024. 2. 11.
치매 원인 자가진단 예방법 뇌훈련퀴즈 치매는 전 세계 수백만 명의 노인 인구를 영향을 미치는 진행성 질환으로, 개인의 인지 기능과 일상 생활 능력에 심각한 영향을 미칩니다. 이 질환은 단순한 노화의 일부가 아니라, 뇌 손상으로 인해 발생하는 복합적인 증상들로 이루어진 심각한 건강 문제입니다. 전 세계적으로 치매 환자 수는 계속 증가하고 있으며, 이는 공중 보건에 큰 도전 과제를 제시하고 있습니다. 그러나 치매에 대한 이해와 적절한 예방 및 관리 전략을 통해 질병의 진행을 늦추고 환자와 가족의 삶의 질을 향상시킬 수 있는 여지가 있습니다. 이 글에서는 치매의 원인, 자가 진단법, 예방법, 운동법, 치매에 좋은 음식, 그리고 치매에 도움이 되는 놀이 방법에 대해 자세히 탐구하고자 합니다. 이러한 정보는 치매에 대한 깊이 있는 이해를 돕고, 이 .. 2024. 2. 11.
편스토랑 장민호 영덕대게 레시피 대게찜, 대게회, 버터치즈구이, 게딱지볶음밥, 대게라면 신상출시 편스토랑 211회 2024년 2월 9일 금요일 방송 영덕대게 코스 파티, 주방의 신사 장민호 1. 장민호 영덕 대게 찜 레시피 ◼︎ 필요한 재료 영덕 대게 ◼︎ 만드는 법 1. 대게의 입 부분에 칼집을 넣어 피를 빼줍니다. 이후, 대게를 물에 10~20분간 담가둡니다. **이 과정은 대게의 잡내를 제거하고 깨끗이 세척하는 데 도움이 됩니다. 2. 찜기에 물을 붓고, 대게를 배가 위로 가도록 뒤집어 넣습니다. 그 상태로 약 25분간 쪄줍니다. **찜 과정에서 갑자기 찬 공기를 만나면 대게의 색깔이 변할 수 있으니, 찜하는 동안 뚜껑을 열지 않는 것이 중요합니다. 3. 25분이 지나면 불을 끄고, 대게가 찜기 안에서 10분간 뜸을 들입니다. **이 과정은 대게의 맛과 향을 더욱 깊게 해줍니다. 4... 2024. 2. 10.
편스토랑 윤유선 양배추샤브샤브 양배추토스트 양배추라페 레시피 편스토랑 211회 2024년 2월 9일 방송 배우 윤유선 양배추 활용 3단 변신요리 1. 양배추 샤브샤브 ◼︎ 필요한 재료 양배추: 1/4통 샤부샤부용 목심: 200g 대파: 1/2대 쑥갓: 한 줌 홍고추: 1/2개 표고버섯: 2개 육수 재료: 물: 500ml 홍게맛간장: 3T ◼︎ 만드는 법 [양배추 샤부샤부 재료 준비] 1. 양배추의 심지를 제거한 후 얇게 채썰고, 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 2. 대파는 세로로 반 갈라서 얇게 채썰어 줍니다. 3. 쑥갓은 깨끗이 씻어 손질합니다. 4. 홍고추는 씨를 제거한 후 송송 썰어줍니다. 5. 표고버섯은 얇게 슬라이스 해줍니다. [양배추 샤부샤부 만들기] 1. 냄비에 대파와 물, 홍게맛간장을 넣고 육수를 끓입니다. 2. 육수가 끓어오르면 채 썬 양배추를 넣.. 2024. 2. 9.
편스토랑 윤유선 양파당 가지덮밥 레시피 편스토랑 211회 2024년 2월 9일 금요일 방송 1. 윤유선 양파당 레시피 ◼︎ 필요한 재료 양파: 6개 소금: 1T 물 ◼︎ 만드는 법 1. 양파 6개의 껍질을 벗긴 후 얇게 채썰어 줍니다. 2. 냄비에 채썬 양파와 양파가 반쯤 잠길 정도의 물, 그리고 소금 1T를 넣습니다. 이후, 양파가 갈색이 되고 잼 형태가 될 때까지 중불에서 약 1시간 동안 끓여줍니다. **소금을 추가하는 것은 양파의 단맛을 더욱 잘 끌어내기 위함입니다. 3. 끓여진 양파당을 핸드 블렌더나 믹서기로 잘 갈아줍니다. **이 과정을 통해 부드러운 질감의 양파당을 완성할 수 있습니다. 4. 양파당이 충분히 식은 후, 얼음틀에 붓고 얼려서 보관합니다. 이렇게 하면 필요할 때마다 쉽게 사용할 수 있습니다. **보관 방법: 냉장 보관 .. 2024. 2. 9.
편스토랑 진서연 다이어트 오트밀떡볶이 두부면김말이 어묵전골 레시피 편스토랑 211회 2024년 2월 9일 금요일 방송 진서연 다이어트 분식 레시피 1. 진서연 오트밀 떡볶이 레시피 ◼︎ 오트밀 떡 재료 오트밀: 2컵 감자전분: 3T 소금: 약간 생들기름: 1T 물: 1컵 ◼︎ 떡볶이 재료 오트밀 떡 물: 600ml 해물 다시 팩: 1개 대파: 1대 알배추: 2장 양파: 1/8개 깻잎: 적당량 통깨: 적당량 고춧가루: 1T 알룰로스: 1/3T 스리라차: 2T 간장: 2T 다진 마늘: 약간 생들기름: 3-4방울 ◼︎ 오트밀 떡 만들기 [전자레인지 버전] 1. 믹서에 오트밀 2컵, 감자전분 3T, 소금 약간을 넣고 갈아줍니다. 2. 1에 물 1컵, 생들기름 1T를 넣고 한 번 더 갈아줍니다. 3. 내열 용기에 2의 반죽을 붓고 펴준 뒤, 전자레인지에서 2분간 돌린 후 뒤집어.. 2024. 2. 9.
무엇이든물어보세요 한명숙 매생이떡국 콩나물잡채 소고기사태찜 레시피 무엇이든 물어보세요 플러스 2024년 2월 9일 금요일 방송 한명숙 요리연구가 칼로리 절반 명절요리 만들기 1. 한명숙 매생이 떡국 레시피 ◼︎ 기본 재료 떡국 떡 건조 매생이 황태 채 멸치 다시마 육수 다진 마늘 국간장 대파 후추 통깨 ◼︎ 만드는 법 1. 황태 대가리와 멸치, 다시마를 끓여 육수를 낸 뒤 건더기는 건져내준다. 2. 육수에 황태채를 넣고 밑국물을 충분히 끓인다. 3. 불린 떡국 떡을 팔팔 끓는 육수에다가 넣어주고 건조 매생이 블럭도 같이 넣어준다. 4. 바로 국간장, 다진 마늘, 송송 썬 대파 약간, 후춧가루 넣고 끓여주면 완성! **불린 떡국 떡은 오래 끓이면 퍼지기 때문에 5분 이하로 끓이기 2. 한명숙 콩나물 잡채 레시피 ◼︎ 기본 재료 콩나물(찜용) 250g 건 당면 100g 파.. 2024. 2. 9.
무엇이든물어보세요 의학정보 핫뉴스 팩트체크 & 먹거리 팩트체크 무엇이든 물어보세요 2024년 2월 9일 금요일 방송 생활건강, 의학에 관해 떠도는 핫뉴스 팩트체크 핫뉴스 팩트체크 1. 하루 2잔의 커피, 비알코올성 지방간 환자에게 도움이 됩니다 비알코올성 지방간 환자분들께서 하루에 두 잔의 커피를 드시면 간 건강에 이로운 효과가 있습니다. (*비알코올성 지방간이란 술을 마시지 않고도 비만, 당뇨병, 고지혈증 등으로 인해 간에 지방이 5% 이상 쌓인 상태를 말합니다.) 2. 계단 오르기 힘들다면, 심부전증을 의심해 보세요 계단을 오를 때 숨이 차거나, 조금만 걸어도 숨이 차고 식은땀이 난다면 심부전증을 의심해 볼 필요가 있습니다. 호흡곤란은 심부전증의 대표적인 증상 중 하나입니다. 심장에서 혈액을 제대로 공급하지 못하면 숨이차고 피로해지고 운동능력이 저하될 수 있습니.. 2024. 2. 9.
생로병사의 비밀 2024 최첨단 방사선 암치료 중입자치료 & 양성자치료 KBS 생로병사의 비밀 986회 2024년 1월 31일 수요일 방송 2024 최첨단 방사선 암 치료 보고서 생로병사의 비밀에서 최신 방사선 암 치료법에 대해 지식과 치료 성공 사례들을 찾아보았습니다. 방사선 치료는 암을 치료하는 세 가지 주요 방법 중 하나로, 수술과 항암제 치료와 함께 사용됩니다. 전통적인 방사선 치료는 고에너지 방사선을 사용하여 암세포의 DNA를 파괴함으로써 암을 치료합니다. 그러나 이 방법은 정상 세포도 손상시킬 수 있다는 단점이 있습니다. 최근에는 중입자와 양성자 치료와 같은 진보된 방사선 치료법이 도입되어, 암 치료의 새로운 장을 열고 있습니다. 중입자 치료 중입자 치료는 탄소 입자를 이용한 방사선 치료법으로, 2023년에 시작되었습니다. 이 치료법은 X선과 비교하여 높은 생물학.. 2024. 2. 8.

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