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무엇이든물어보세요 닥터의경고 치매 예방 습관 무엇이든 물어보세요 2024년 2월 19일 월요일 방송 닥터의 경고 암보다 더 두려운 치매 치매는 고령화 사회에서 가장 큰 걱정거리 중 하나이며, 매년 환자 수가 급증하는 추세입니다. 최근에는 스마트폰 사용의 남용으로 인해 비교적 젊은 나이에서도 기억력 감소를 호소하는 사례가 증가하고 있습니다. 치매의 조기 발견과 관리가 매우 중요한데, 이는 질병의 진행 속도를 늦출 수 있을 뿐만 아니라, 경도인지장애 단계에서 적절한 치료를 통해 치매로의 진행을 막을 수 있기 때문입니다. 치매의 초기 징후를 잘 포착하는 것이 중요하며, 주변 사람들의 관심과 이해가 필요합니다. 치매 가능성을 높이는 증상 - 최근 일을 기억하지 못 함 - 같은 말을 반복함 - 길을 헷갈리고, 걸음걸이의 변화 - 자주 화를 내고 짜증을 냄 .. 2024. 2. 19.
알토란 송훈 우럭몸국 차돌톳김치말이 레시피 탐나는 맛 알토란 477회 2024년 2월 18일 일요일 방송 기운찬 겨울 바다의 맛 활력 충전 한 상 알토란 477회에서 송훈 셰프의 해조류들을 활용한 요리 레시피를 정리해보았습니다. 1. 송훈 우럭몸국 레시피 ◼︎ 기본 재료 물 1.5L 우럭 한 마리 (1kg) 양파 반개 대파 줄기 부분 반 대 으깬 생강 3g 청주 1/3컵 참치 액젓 1큰술 국간장 1큰술 바지락 10개 메밀가루 50g 모자반 300g 다진 마늘 1큰술 소금 참깨 1큰술 고운 고춧가루 반 큰술 다진 청양고추 1큰술 ◼︎ 조리 과정 1. 우럭 및 육수 준비 - 우럭을 깨끗하게 손질한 후, 물, 양파, 대파, 생강, 청주, 참치 액젓, 바지락을 압력솥에 넣는다. - 25분 동안 푹 고아낸다. - 모자반은 소금을 넣은 끓는 물에 30초 정.. 2024. 2. 18.
알토란 유현수 몬딱바지락무침 감태국수 레시피 탐나는 맛 알토란 477회 2024년 2월 18일 일요일 방송 기운찬 겨울 바다의 맛 활력 충전 한 상 오늘의 손님 김도향 님이 가져온 재료는 해조류인데요. 알토란 477회에서 유현수 셰프가 알려준 해조류를 활용한 요리 레시피를 정리해보았습니다. 1. 유현수 몬딱바지락무침 레시피 ◼︎ 기본 재료 (4인분 기준) 바지락살 500g 미역 300g 파래 100g 톳 100g 세모가사리 50g 양파 반개 당근 1/4개 (40g) 청주 1큰술 다진 마늘 1큰술 매실청 1큰술 깻잎 20장 물 1L 식초 1큰술 ◼︎ 양념 재료 고추장 4큰술 된장 2큰술 식초 3큰술 고춧가루 2큰술 다진 마늘 2큰술 통깨 2큰술 참기름 2큰술 설탕 1큰술 레몬 반 개 (또는 레몬즙 2큰술) ◼︎ 조리 과정 1. 해조류 준비 - 미역,.. 2024. 2. 18.
귀하신 몸 뇌를 망치는 습관 도파민 중독 예방법 EBS 귀하신 몸 40회 2024년 2월 17일 토요일 방송 뇌를 망치는 습관 도파민을 관리하라 최근 온라인상에서 도파민이라는 단어 언급량이 폭발적으로 증가했는데요. '도파민이 뿜어져 나왔어!' 와 같은 표현들을 쓰면서 그게 마치 우리의 즐거운 쾌락을 이끌어준 것처럼 인식을 하는 사람들이 많습니다. 귀하신 몸 40회 주제는 짧은 스마트폰 동영상(숏폼), 음식, 커피 등 다양한 일상 속 중독을 도파민과 연결지어 알아보고, 사례자와 특별한 솔루션을 통해 그 예방법을 알아보았습니다. 도파민이란? 도파민은 뇌에서 발견되는 주요 신경전달물질 중 하나로, 여러 중요한 기능을 담당합니다. 이 화학물질은 기분, 보상, 동기 부여, 주의력 등과 관련이 있으며, 사람이 쾌감을 느끼게 하는 중요한 역할을 합니다. 또한 운동.. 2024. 2. 18.
최강백세 2,000년 다이어트전쟁 BNR17 유산균 다이어트 효과 있을까? 글로벌 건강 비법 - 최강백세 1회 2024년 02월 17일 (토) 아침 07:20 방송 2000년 다이어트 전쟁! 유산균에서 답을 찾다 MBC 최강백세 첫 회 에서는 비만에서 벗어날 수 있는 방법을 찾아보고 2주간의 다이어트 프로젝트를 실시했는데요. 이 과정에서 유산균이 어떤 도움을 줄 수 있는지 알아보았습니다. ◼︎ 2000년 전부터 비만과 싸워온 인류 인류의 영원한 숙제로 불리는 다이어트! 끝날 듯 끝나지 않는 살과의 전쟁은 1년 365일 계속되는데, 다이어트의 어원은 디아이타(Diaita)라는 그리스어에서 온 것으로, 건강을 지키기 위한 생활 방식이었습니다. 이후 산업혁명과 함께 풍부한 먹을거리로 비만이 유행하며 각종 성인병을 유발하게되는데요. ‘21세기 신종 전염병’으로 불리며 다이어트의 개념이.. 2024. 2. 17.
편스토랑 장민호 명란 감자 크림 우동 레시피 신상출시 편스토랑 212회 2024년 2월 16일 금요일 방송 편스토랑 212회에서 장민호님이 만든 요리 레시피를 정리해보았습니다. 장민호 명란 감자 크림 우동 레시피 ◼︎ 기본 재료 우동사리 230g 명란젓 2줄 감자 2개 청양고추 1개 생크림 200ml 설탕 소금 후추 김가루 ◼︎ 만드는 법 1. 감자 준비 감자를 한입 크기로 자른 후, 끓는 물에 약 10분간 삶아서 으깨줍니다. 2. 크림 소스 만들기 으깬 감자에 생크림 200ml를 넣고 약불에서 끓입니다. 설탕 1큰술(T), 소금 1/3큰술(T)과 듬뿍 간 후추를 추가합니다. 크림 질감이 될 때까지 잘 저어가며 끓입니다. 너무 뻑뻑할 경우 생크림을 조금씩 추가해 주세요. 3. 명란 추가 크림 질감이 되면 불을 끄고, 껍질을 제거한 명란 1줄을 넣고.. 2024. 2. 16.
편스토랑 진서연 알배추전복찜 민어까스 갓김치 타르타르 소스 레시피 신상출시 편스토랑 212회 2024년 2월 16일 금요일 방송 편스토랑 212회에서 진서연 님이 이웃들을 위한 요리, 알배추 전복찜, 민어가스, 갓김치 타르타르 레시피 정리해보았습니다. 1. 진서연 알배추 전복찜 레시피 ◼︎ 재료 전복 알배추 6장 대파 1대 쪽파 표고버섯 달걀 2개 아보카도 오일 일본식 간장(쯔유) 2큰술(T) 물 6큰술(T) 청주 4큰술(T) ◼︎ 만드는 법 1. 전복 준비하기 전복의 내장과 이빨을 제거한 후 깨끗이 씻습니다. 2. 채소 준비하기 알배추는 먹기 좋은 크기로 썬다. 대파는 어슷하게 썬다. 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 준비한다. 표고버섯 뚜껑에 별 모양 칼집을 낸다. 3. 달걀 준비하기 볼에 달걀 2개를 넣고 살짝 섞는다. 4. 소스 만들기 볼에 일본식 간장 2T, 청주 .. 2024. 2. 16.
편스토랑 윤유선 무수분 묵은지닭볶음탕 대파수육 새우젓무침 레시피 신상출시 편스토랑 212회 2024년 2월 16일 금요일 방송 편스토랑에서 윤유선님이 요리한 무수분 묵은지 닭볶음탕, 무수분 대파 수육, 새우젓 무침 레시피 정리해보았습니다. 1. 윤유선 묵은지 닭볶음탕 레시피 ◼︎ 재료 냉장 닭 정육 2kg 굵은소금 1큰술(T) 후추 약간 포도씨유 1큰술(T) 묵은지 작은 1포기 감자 2개 양파 1개 당근 1개 대파 4대 청양고추 2개 고추장 2큰술(T) 고춧가루 8큰술(T) 진간장 6큰술(T) 다진 마늘 2큰술(T) 물엿 8큰술(T) 맛술 8큰술(T) 참기름 2큰술(T) 양파당 4조각 (설탕 2T 대체 가능) ◼︎ 만드는 법 1. 닭 정육 준비하기 냉장 닭 정육에 굵은소금 1T를 뿌리고 5~10분 동안 재워줍니다. 이 과정은 고기를 쫄깃하게 만들고, 간을 배게 하며,.. 2024. 2. 16.
편스토랑 한지혜 명란마요 토스트, 에그마요 샌드위치 레시피 정리 신상출시 편스토랑 212회 2024년 2월 16일 금요일 편스토랑 한지혜 님이 알려준 명란마요 토스트와 에그마요 샌드위치 레시피 정리해보았습니다. 따라오세요! 1. 한지혜 명란마요 토스트 레시피 ◼︎ 재료 명란젓 1개 슬라이스 치즈 1장 마요네즈 3큰술(T) 설탕 0.5큰술(T) 참치액 0.5작은술(t) 식빵 2장 버터 20g ◼︎ 만드는 법 1. 명란젓 준비하기 명란젓의 끝을 조심스럽게 자른 후, 알을 꺼냅니다. 팁: 끝부분을 자르고 칼등으로 밀면 명란젓 알을 쉽게 분리할 수 있습니다! 2. 소스 만들기 볼에 명란젓 알을 넣고, 마요네즈 3큰술, 설탕 0.5큰술, 참치액 0.5작은술을 추가합니다. 잘 섞어 명란 마요 소스를 만듭니다. 3. 식빵 준비하기 식빵 2장을 준비하고, 한쪽 면에만 명란 마요 소.. 2024. 2. 16.

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