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편스토랑 강율 마파두부(연두부책), 꿀오리 스테이크 & 단호박 소스, 솔방울 고기튀김(마늘종 부채) 레시피 KBS 편스토랑 225회2024년 5월 17일 금요일 방송     강율 '마파두부 (연두부 책)' 레시피  ■ 요리 재료 찌개용 두부 1모, 다진 돼지고기 200g, 대파 1대, 마늘 6알, 두반장 2T, 매운 고운 고춧가루 2T, 조미료 2t, 설탕 3t, 치킨스톡 2t, 후추 약간, 산초가루 1t, 물 400ml, 전분 1T, 물 3T, 데코용 쪽파(or 부추) [연두부책] 연두부 한 모   ■ 만드는 법 [마파두부 재료 준비] 1. 두부는 작게 깍둑썰기 하십시오. 마늘과 대파는 잘게 다지십시오. 2. 두반장 2T, 매운 고운 고춧가루 2T, 조미료 2t, 설탕 3t, 치킨스톡 2t, 후추 약간을 섞어 양념을 만드십시오.   [마파두부 만들기] 1. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 대파와 다진 마늘.. 2024. 5. 17.
무엇이든 물어보세요 영양제 복용 시 주의할 점 영양제 궁합 KBS 무엇이든 물어보세요2024년 5월 15일 수요일 방송    백년습관  약이 독이 될 수 있다! 건강기능식품  ◼︎ 영양제를 복용할 때 기억해야 할 것들영양제를 복용하는 것은 건강을 유지하고 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 잘못된 복용 방법이나 상호 작용으로 인해 효과가 떨어지거나 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 영양제를 복용할 때는 몇 가지 중요한 사항을 반드시 기억해야 합니다.  1. 처방약을 복용 중인 경우 반드시 주치의와 상의처방약을 복용 중이라면 영양제를 추가로 복용하기 전에 반드시 주치의와 상의해야 합니다. 특정 영양제와 처방약 사이에 상호 작용이 발생할 수 있으며, 이는 약물의 효과를 감소시키거나 부작용을 초래할 수 있습니다. 예를 들어, 혈액 희석제를 복용 중인 경.. 2024. 5. 15.
편스토랑 류수영 어남선생 초간단 양념게장, 게장 양념 비빔냉면 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 224회2024년 5월 10일 금요일 방송     1. 류수영 '초간단 양념게장' 레시피  ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! [꽃게 손질]물 150ml, 식초 4T  [양념게장]냉동 절단꽃게 1kg, 양조간장 90ml(14T), 고춧가루 8T, 설탕 6T, 식초 2T, 다진마늘 2T, 다진생강 1T, 깨, 대파 1/2대 **대파는 흰 부분을 사용해 주세요!   ■ 만드는 법0. 재료 준비- 꽃게를 흐르는 미지근한 물에 솔로 문질러 깨끗이 씻은 후, 다리 끝부분을 잘라 주세요. **집게는 자르지 마세요! - 볼에 물 150ml와 식초 4T를 넣고 잘 섞어 주세요. - 대파 1/2대를 잘게 다져 주세요.  1. 꽃게를 2의 식초물에 넣고 섞어 5분 동안 재워 주세요. 2. 볼에.. 2024. 5. 10.
편스토랑 장민호 아버지 콩나물된장찌개, 전복술찜, 전복짭짤이 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 224회2024년 5월 10일 금요일 방송   1. 장민호 '콩나물된장찌개' 레시피  ■ 요리 재료콩나물 한 줌, 바지락 250g, 두부 200g, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 된장, 고춧가루, 다진마늘   ■ 만드는 법0. 재료 준비- 바지락은 소금물에 넣고 냉장실에서 약 2시간 정도 해감해 주세요. - 해감된 바지락은 물에 바락바락 씻어 준비해 주세요. - 두부와 양파는 작게 깍둑썰어 주세요. - 애호박과 대파는 길게 갈라 반달 모양으로 송송 썰어 주세요. - 청양고추는 송송 썰어 주세요.  1. 물 800ml에 된장 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T를 넣고 끓여 주세요. 2. 국물이 끓어오르면 바지락을 넣어 주세요. 3. 바지락이 입.. 2024. 5. 10.
편스토랑 장민호 육포파스타, 육포감자샐러드 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 224회2024년 5월 10일 금요일 방송   1. 장민호 '육포파스타' 레시피  ■ 요리 재료스파게티 면 100g, 육포 30g, 편마늘 반 줌, 달걀 1개, 크러쉬드 레드페퍼, 슈레드 파마산 치즈, 올리브유, 홍게맛 간장, 소금, 후추, 파슬리 가루   ■ 만드는 법0. 재료 준비- 물 1L에 소금 0.5T를 넣고 끓인 후, 스파게티 면을 넣어 약 7분간 삶아 주세요. - 육포 20g은 잘게 다지고, 10g은 채 썰어 준비해 주세요.  1. 올리브유를 두른 팬에 편마늘 반 줌을 넣어 볶아 주세요. 2. 마늘이 노릇하게 익으면 다진 육포 2T와 크러쉬드 레드페퍼 0.5T를 넣고 함께 볶아 주세요. 3. 삶은 스파게티 면과 면수 1국자를 더해 팬에 넣고 볶아 주세요. 4. 홍게맛.. 2024. 5. 10.
편스토랑 진서연 오색구절판 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 224회2024년 5월 10일 금요일 방송   진서연 '오색구절판' 레시피  ■ 요리 재료관자 4-5개, 전복 4-5개, 한치 4-5개, 흰다리살 새우 4-5개, 버터 1개(10g), 계란 2알, 소금 약간, 들깨 시래기 볶음 한 줌, 무생채 한 줌, 콩나물무침 한 줌, 참나물무침 한 줌, 고사리나물 한 줌 (*다른 나물들 사용하셔도 됩니다!)   ■ 만드는 법 [재료 준비]1. 한치는 통으로 썰어 링 모양으로 만들어 주세요. 2. 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어 둡니다.  [오색구절판 만들기]1. 전골판 한쪽에 나물들을 색깔별로 조금씩 올려 주세요. 2. 전골판 가운데에 버터 1개를 녹여 주세요. 3. 녹인 버터에 관자, 전복, 한치, 흰다리살 새우를 구워 각종 나물과 함께 .. 2024. 5. 10.
편스토랑 진서연 도미솥밥, 들깨미나리양념장 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 224회2024년 5월 10일 금요일 방송   1. 진서연 '도미솥밥' 레시피  ■ 요리 재료쌀 2컵, 물 2컵, 순살 도미 1마리, 미나리 한 줌, 소금, 후추, 맛술 1T, 쯔유 2T  ■ 만드는 법 [재료 준비]1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 물에 불린 후 채반에 건져 물기를 빼 주세요. 2. 미나리는 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.  [도미솥밥 만들기]1. 순살 도미는 물기를 제거한 뒤 도미살 겉면을 토치로 익혀 주세요. 그리고 소금과 후추로 간을 해 주세요. 2. 불린 쌀 2컵과 물 2컵을 무쇠솥에 넣어 주세요. (*1:1 비율) 3. 밥에 맛술 1T와 쯔유 2T를 넣고 잘 섞어 주세요. 4. 준비한 도미살을 밥 위에 올려 뚜껑을 닫아 주세요. 5. 강불에서 밥이 끓기 시.. 2024. 5. 10.
생로병사의 비밀 지피지기 백전백승 약물 알레르기 KBS 생로병사의 비밀 907회2024년 5월 8일 수요일 방송   지피지기 백전백승약물 알레르기  약물 알레르기는 우리가 흔히 복용하는 약물이 신체의 면역 반응을 일으키며 생명을 위협할 수 있는 반응을 나타내는 것을 의미합니다. 이는 음식 알레르기나 아토피 피부염, 천식과 같은 다른 유형의 알레르기만큼 흔하지는 않지만, 심각한 약물 알레르기는 신체에 치명적인 손상을 입힐 수 있습니다. 이 글에서는 약물 알레르기의 위험성, 발생 원리 및 대응 방법을 포함해 주요 증후군과 치료법을 자세히 알아보겠습니다.   약물 알레르기의 위험성과 발생 원리  ◼︎ 위험성약물 알레르기는 일반적으로 경미한 증상에서 심각한 전신 증상까지 다양한 증상을 보입니다. 흔한 증상으로는 발진, 가려움증, 부종 등이 있으며, 심각한 경.. 2024. 5. 8.
기분 좋은 날 양희경 저염식 청경채 토마토 볶음 레시피 MBC 기분 좋은 날 4130회2024년 5월 3일 금요일 방송   양희경의 집밥암 예방 습관 암 투병 언니 살린 양희경 집밥 ◼︎ 토마토 효능 1. 라이코펜(Lycopene) - 토마토에 풍부하게 들어 있는 라이코펜은 강력한 항산화제로, 암세포의 성장과 전이를 억제하는 효과가 있습니다. - 특히 전립선암, 폐암, 위암, 유방암 등에 대해 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. - 토마토를 익히거나 기름과 함께 섭취하면 라이코펜의 체내 흡수율이 높아집니다.  2. 비타민 C- 토마토에 포함된 비타민 C는 항산화 작용을 통해 체내 유해 물질을 제거하고 면역력을 높여 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.   ◼︎ 청경채 효능 1. 글루코시놀레이트(Glucosinolate) - 청경채를 비롯한 배추과 채소에.. 2024. 5. 8.