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요리 레시피127

편스토랑 윤유선 양파당 가지덮밥 레시피 편스토랑 211회 2024년 2월 9일 금요일 방송 1. 윤유선 양파당 레시피 ◼︎ 필요한 재료 양파: 6개 소금: 1T 물 ◼︎ 만드는 법 1. 양파 6개의 껍질을 벗긴 후 얇게 채썰어 줍니다. 2. 냄비에 채썬 양파와 양파가 반쯤 잠길 정도의 물, 그리고 소금 1T를 넣습니다. 이후, 양파가 갈색이 되고 잼 형태가 될 때까지 중불에서 약 1시간 동안 끓여줍니다. **소금을 추가하는 것은 양파의 단맛을 더욱 잘 끌어내기 위함입니다. 3. 끓여진 양파당을 핸드 블렌더나 믹서기로 잘 갈아줍니다. **이 과정을 통해 부드러운 질감의 양파당을 완성할 수 있습니다. 4. 양파당이 충분히 식은 후, 얼음틀에 붓고 얼려서 보관합니다. 이렇게 하면 필요할 때마다 쉽게 사용할 수 있습니다. **보관 방법: 냉장 보관 .. 2024. 2. 9.
편스토랑 진서연 다이어트 오트밀떡볶이 두부면김말이 어묵전골 레시피 편스토랑 211회 2024년 2월 9일 금요일 방송 진서연 다이어트 분식 레시피 1. 진서연 오트밀 떡볶이 레시피 ◼︎ 오트밀 떡 재료 오트밀: 2컵 감자전분: 3T 소금: 약간 생들기름: 1T 물: 1컵 ◼︎ 떡볶이 재료 오트밀 떡 물: 600ml 해물 다시 팩: 1개 대파: 1대 알배추: 2장 양파: 1/8개 깻잎: 적당량 통깨: 적당량 고춧가루: 1T 알룰로스: 1/3T 스리라차: 2T 간장: 2T 다진 마늘: 약간 생들기름: 3-4방울 ◼︎ 오트밀 떡 만들기 [전자레인지 버전] 1. 믹서에 오트밀 2컵, 감자전분 3T, 소금 약간을 넣고 갈아줍니다. 2. 1에 물 1컵, 생들기름 1T를 넣고 한 번 더 갈아줍니다. 3. 내열 용기에 2의 반죽을 붓고 펴준 뒤, 전자레인지에서 2분간 돌린 후 뒤집어.. 2024. 2. 9.
무엇이든물어보세요 한명숙 매생이떡국 콩나물잡채 소고기사태찜 레시피 무엇이든 물어보세요 플러스 2024년 2월 9일 금요일 방송 한명숙 요리연구가 칼로리 절반 명절요리 만들기 1. 한명숙 매생이 떡국 레시피 ◼︎ 기본 재료 떡국 떡 건조 매생이 황태 채 멸치 다시마 육수 다진 마늘 국간장 대파 후추 통깨 ◼︎ 만드는 법 1. 황태 대가리와 멸치, 다시마를 끓여 육수를 낸 뒤 건더기는 건져내준다. 2. 육수에 황태채를 넣고 밑국물을 충분히 끓인다. 3. 불린 떡국 떡을 팔팔 끓는 육수에다가 넣어주고 건조 매생이 블럭도 같이 넣어준다. 4. 바로 국간장, 다진 마늘, 송송 썬 대파 약간, 후춧가루 넣고 끓여주면 완성! **불린 떡국 떡은 오래 끓이면 퍼지기 때문에 5분 이하로 끓이기 2. 한명숙 콩나물 잡채 레시피 ◼︎ 기본 재료 콩나물(찜용) 250g 건 당면 100g 파.. 2024. 2. 9.
편스토랑 한지혜 브로콜리전 브로콜리줄기무침 레시피 신상출시 편스토랑 210회 2024년 2월 2일 금요일 방송 한지혜 브로콜리전 레시피 ◼︎ 요리 재료 브로콜리 1개 피자치즈 80g 다진마늘 1/2티스푼(t) 소금 약간 후추 약간 현미유 적당량 ◼︎ 만드는 법 1. 재료 준비 • 브로콜리 송이 부분에 뜨거운 물을 부어 깨끗이 씻습니다. • 브로콜리의 줄기를 제거하고, 송이 부분을 적당한 크기로 채 썰어줍니다. (너무 잘게 썰지 않도록 주의) 2. 재료 섞기 • 볼에 채 썬 브로콜리, 피자치즈 80g, 다진마늘 1/2티스푼, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 준비합니다. • 치즈와 브로콜리가 1:1 비율로 섞이도록 조절해주세요. 3. 구이 • 팬에 현미유를 두르고 예열한 후, 준비한 반죽을 부어 약불에서 굽습니다. • 치즈에서 기름이 나오기 시작하고 아.. 2024. 2. 3.
편스토랑 한지혜 캐슈넛 미역국 레시피 신상출시 편스토랑 210회 2024년 2월 2일 금요일 방송 한지혜 캐슈넛 미역국 레시피 ◼︎ 요리 재료 건미역 15g 캐슈넛 200g (생캐슈넛 사용) 양파 1개 소금 듬뿍 1T 참기름 2T 물 1L ◼︎ 만드는 법 캐슈넛 미역국은 전통적인 미역국에 캐슈넛을 더해 고소한 맛과 영양을 한층 끌어올린 요리입니다. 캐슈넛은 건강에 좋은 지방과 다양한 미네랄을 함유하고 있어, 미역국에 풍부한 맛과 영양을 더해줍니다. 1. 재료 준비하기 • 먼저, 건미역을 물에 충분히 불려 부드럽게 합니다. 이 과정에서 미역이 부풀어 오르므로 충분한 물을 사용해주세요. • 양파는 깨끗이 씻어 채 썰어줍니다. • 캐슈넛은 물, 소금 1테이블스푼과 함께 믹서기에 넣어 곱게 갈아주세요. 이때, 캐슈넛이 잠길 정도의 물을 사용하여 적.. 2024. 2. 3.
편스토랑 한지혜 아마씨밥 레시피 신상출시 편스토랑 210회 2024년 2월 2일 금요일 방송 한지혜 아마씨밥 레시피 ◼︎ 요리 재료 볶은 아마씨: 1테이블스푼 쌀: 400그램 ◼︎ 만드는 법 아마씨밥을 만들기 전에, 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 이 레시피에서는 볶은 아마씨와 쌀이 주재료입니다. 아마씨는 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부하며, 쌀과 함께 조리할 때 고소한 맛을 더해줍니다. 1. 재료 준비하기: 시작하기에 앞서, 쌀을 깨끗이 씻어 물에 충분히 불려주세요. 쌀을 불리는 시간은 적어도 30분에서 1시간 정도가 적당합니다. 이 과정을 통해 쌀이 부드럽게 익고, 밥이 더욱 맛있게 완성됩니다. 2. 취사하기: 쌀이 충분히 불린 후, 물기를 제거하고 쌀을 밥솥에 넣습니다. 여기에 볶은 아마씨 1테이블스푼을 추가합니다. 아마씨는.. 2024. 2. 3.
무엇이든물어보세요 파래 새우 떡전, 미역 등뼈 콩비지 탕, 꼬시래기 꼬막무침 정혜윤 해조류요리 레시피 KBS 무엇이든 물어보세요 2024년 1월 31일 수요일 방송 무엇이든 물어보세요 수요일 방송에서 소개된 해조류 활용 요리 레시피를 정리해보았습니다. 요리연구가 정혜윤 님이 알려주신 해조류 요리들 따라만들어보고 건강도 챙기시면 좋겠습니다! 그럼 시작할게요! :) 1. 정혜윤 꼬시래기 꼬막무침 레시피 ◼︎ 재료 준비 꼬시래기: 150g 꼬막살: 1컵 오이: 1/4개 당근: 1/5개 양파: 1/4개 청양고추: 1개 참나물: 30g 돌미나리: 30g 사과: 1/4개 양배추: 2장 ◼︎ 양념 재료 고추장: 2 큰 술 고춧가루: 2 큰 술 간장: 1 큰 술 식초: 2 큰 술 올리고당: 1 큰 술 설탕: 1 큰 술 다진 마늘: 1 큰 술 들기름: 1 큰 술 참기름: 1 큰 술 통깨: 1 큰 술 약간의 후춧가루와 소.. 2024. 2. 1.
편스토랑 이정현 미숫가루빵 당근빵 레시피 만드는법 신상출시 편스토랑 209회 2024년 1월 26일 금요일 방송 이정현 미숫가루빵 레시피 ◼︎ 재료 달걀 2개 설탕 1T 버터 1T 우유 1컵 (200ml) 미숫가루 1컵 (70g) 올리브유 블루베리 슈가파우더 ◼︎ 만드는 법 1. 버터 녹이기 버터 1T를 전자레인지에 20초 돌려 녹인다. 2. 재료 혼합 달걀 2개, 설탕 1T, 녹인 버터 1T, 우유 1컵을 잘 섞는다. (Tip: 설탕은 취향에 따라 양을 조절한다.) 3. 미숫가루 체 치기 미숫가루 1컵을 체로 걸러 반죽에 넣고 뭉치지 않게 잘 섞는다. (Tip: 가루가 뭉치지 않도록 조금씩 체에 걸러가며 섞는다.) 4. 용기 준비 내열 용기에 올리브유로 코팅한 후 반죽을 부어준다. 5. 전자레인지 조리 반죽 윗면을 고르게 펴고, 용기 바닥을 살짝 쳐 .. 2024. 1. 27.
생생정보마당 임성근 우엉잡채 더덕고추장삼겹살 연근들깨무침 레시피 MBN 생생 정보마당 2024년 1월 23일 화요일 방송 [오늘의 반찬] 날도 썰렁하고, 식탁 위도 썰렁한 요즘이죠? 오늘 생생정보마당 오늘의반찬 임성근 셰프가 썰렁한 식탁 위를 맛과 영양으로 꽉 채울 한 상을 채울 반찬 세가지를 알려주셨어요. 일명 뿌리 깊은 밥상, 우엉, 더덕, 연근 뿌리채소 3총사의 화려한 변신 레시피 바로 알려드릴게요! 1. 임성근 우엉잡채 ● 재료 • 우엉 400g • 식초 • 소금 • 진간장 4큰술 • 맛술 6큰술 • 하얀 설탕 1큰술 반 • 다진 마늘 1큰술 반 • 물엿 3큰술 • 생강즙 1큰술 • 식용유 2큰술 • 참기름 1큰술 • 돼지고기 등심 (양념: 간장 반 큰술, 설탕 한 꼬집, 후추 반 꼬집) • 청피망 • 홍피망 • 노란 파프리카 • 양파 1/4개 • 후춧가루 ●.. 2024. 1. 23.

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