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요리 레시피127

생생정보마당 김선영 레시피 5분콩나물밥 쫄깃어묵볶음 두부새우젓국 MBN 생생 정보마당 1535회 2024년 3월 5일 화요일 방송 오늘의 반찬 1. 김선영 5분 콩나물밥 레시피 ◼︎ 재료 밥, 콩나물 150g, 다진 돼지고기 100g, 간장 3스푼, 맛술 3스푼, 설탕 반 스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개, 다진 양파 5스푼, 달걀노른자 1개 ◼︎ 만드는 법 1. 넓은 그릇에 1인분 양의 밥을 펴주고, 콩나물 150g을 수북하게 얹는다. 2. 그릇에 랩을 씌운 뒤, 구멍을 뚫어준다. 3. 전자레인지에 넣고 5분간 돌려준다. 4. 양념 볼에 간장 3스푼, 맛술 3스푼, 설탕 반 스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣는다. 5. 양념 볼에 다진 마늘 1스푼, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개, 다진 양.. 2024. 3. 4.
6시내고향 출장요리사 명현지 낙지덮밥 낙지갈비탕 만드는법 KBS 6시 내고향 7990회 2024년 3월 1일 금요일 방송 출장! 내고향 요리사 1. 명현지 요리사 낙지덮밥 레시피 ◼︎ 주재료 낙지, 밀가루 (세척용), 술, 감자, 당근, 양파, 양배추, 대파, 홍고추, 청양고추, 토마토 페이스트 (선택), 식용유, 베이비 채소, 깻잎, 밥, 통깨 (고명용) ◼︎ 낙지 양념 고춧가루, 간장, 소금, 설탕, 매실청, 다진 마늘, 생강즙, 술, 깨소금/통깨, 참기름, 후추 ◼︎ 조리 순서 1. 낙지 준비: 내장을 제거한 낙지를 밀가루로 깨끗이 씻은 후, 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다. 밥에 비벼 먹기 좋게 적당한 크기로 썬다. 여기에 술을 뿌려둔다. 2. 채소 준비: 감자, 당근, 양파, 양배추를 작은 주사위 모양으로 썰고, 대파와 고추는 송송 썰어준다. .. 2024. 3. 4.
알토란 이상민 라이스페이퍼 꿔바로우 레시피 MBN 탐나는 맛 알토란 479회 2024년 3월 3일 일요일 방송 입맛 깨우는 봄맞이 기력 충전 밥상 이상민 라이스페이퍼(쌀종이) 꿔바로우 레시피 ◼︎ 기본 재료 대패 목살 6장 후추 1꼬집 소금 1꼬집 시금치 적당량 라이스페이퍼 6장 (미지근한 물에 담가 준비) 식용유 통깨 ◼︎ 양념 재료 간장 3큰술 설탕 6큰술 식초 6큰술 ◼︎ 조리 순서 1. 목살 준비: 한입 크기로 자른 목살에 소금과 후추로 밑간을 한다. 2. 라이스페이퍼 준비: 라이스페이퍼를 미지근한 물에 담갔다가 빼낸다. 3. 꿔바로우 만들기: 라이스페이퍼 위에 시금치와 밑간한 목살을 올리고 잘 접는다. 4. 구이: 식용유를 두른 팬 위에서 라이스페이퍼를 노릇하게 잘 구워낸다. 5. 양념하기: 다른 팬에 식용유를 두르고 양념 재료(간장 3.. 2024. 3. 3.
알토란 이홍운 삼삼불고기 만드는 법 MBN 탐나는 맛 알토란 479회 2024년 3월 3일 일요일 방송 입맛 깨우는 봄맞이 기력 충전 밥상 이홍운 셰프 삼삼불고기 레시피 ◼︎ 기본 재료(4인분 기준) 대패 목살: 400g 미나리: 200g 콩나물: 200g 대파: 1개 (채 썰기) 물: 3큰술 깻잎: 10장 (채 썰기) 식용유: 적당량 ◼︎ 양념 재료 고춧가루: 3큰술 고추장: 3큰술 간장: 3큰술 참치 액젓: 3큰술 맛술: 3큰술 설탕: 3큰술 다진 마늘: 3큰술 참기름: 3큰술 ◼︎ 조리 과정 1. 채소 준비 및 양념장 만들기 - 미나리와 콩나물을 깨끗이 씻어 준비합니다. - 대파와 깻잎은 채 썰어 둡니다. - 양념 재료(고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 간장 3큰술, 참치 액젓 3큰술, 맛술 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 3큰술,.. 2024. 3. 3.
알토란 레이먼킴 깍둑목살구이 시금치조개볶음 만드는법 MBN 탐나는 맛 알토란 479회 2024년 3월 3일 일요일 방송 입맛 깨우는 봄맞이 기력 충전 밥상 1. 레이먼킴 셰프 깍둑목살구이 레시피 ◼︎ 기본 재료(4인분 기준) 돼지 목살 (2.5cm 두께) 500g 양파 1개 양송이버섯 100g 올리브오일 총 3큰술 (2큰술 + 1큰술 분리 사용) 버터 15g 밀가루 15g 간장 1큰술 닭육수 1컵 후추 1꼬집 소금 1꼬집 ◼︎ 조리 과정 1. 목살에 다이아몬드 형태로 칼집을 내고, 소금과 후추 1꼬집씩을 골고루 뿌린다. 2. 팬에 올리브오일 2큰술을 두르고, 양면을 골고루 구워 레스팅(휴식) 시킨다. 3. 양송이버섯은 얇게, 양파는 썰어 준비한다. 팬에 버터 15g과 나머지 올리브오일 1큰술을 넣고, 준비한 버섯과 양파를 볶는다. 간장 1큰술과 밀가루 1.. 2024. 3. 3.
편스토랑 한채영 레시피 토마토콩피 밥솥김치찜 밥솥치즈케익 만두꼬마김밥 안심스테이크 파인애플떡볶이 만드는법 신상출시 편스토랑 214회 2024년 3월 1일 금요일 방송 1. 한채영 토마토콩피 레시피 ◼︎ 재료: 방울토마토 6~7개, 마늘 5알, 양파 1/4개, 올리브오일, 크러쉬드 레드페퍼 1/2T, 바게트, 크림치즈, 딜 3줄기, 바질잎 ◼︎ 만드는 법 1. 양파를 얇게 채썰고 마늘은 반으로 잘라줍니다. 2. 내열 용기에 방울토마토, 마늘, 채썬 양파, 딜 3줄기를 넣고, 재료가 1/3 정도 잠길 정도로 올리브오일을 붓습니다. 3. 크러쉬드 레드페퍼 1/2T를 위에 뿌립니다. 4. 뚜껑을 덮지 않고 전자레인지에서 2분 동안 돌립니다. (토마토가 터질 수 있으니 주의) 5. 구운 바게트빵에 크림치즈를 발라 함께 먹으면 좋습니다. 2. 한채영 밥솥김치찜 레시피 ◼︎ 재료: 삼겹살 600g, 후추 약간, 묵은지 .. 2024. 3. 1.
편스토랑 한지혜 황도카프레제 계란감바스 버터간장비빔우동 레시피 신상출시 편스토랑 214회 2024년 3월 1일 금요일 방송 1. 한지혜 황도카프레제 레시피 ◼︎ 재료: 황도 통조림, 생모차렐라 치즈, 그릭요거트, 하몽, 소금 1꼬집, 흑후추, 딜, 올리브유 ◼︎ 만드는 법 1. 황도를 먹기 좋은 크기로 썰고, 하몽을 먹기 좋은 크기로 찢습니다. 2. 볼에 생모차렐라 치즈를 한입 크기로 찢어 넣고, 그릭요거트, 소금 1꼬집, 흑후추를 넣어 섞습니다. (치즈와 요거트는 1:1 비율로) 3. 접시에 잘라둔 황도와 하몽, 조리한 치즈를 올리고, 딜을 추가합니다. 4. 흑후추와 올리브유를 뿌려 완성합니다. 2. 한지혜 계란감바스 레시피 ◼︎ 재료: 계란 4개, 마늘 10알, 페페론치노 10개, 올리브유, 맛소금, 크러쉬드 레드페퍼, 파슬리 ◼︎ 만드는 법 1. 마늘 10알을.. 2024. 3. 1.
편스토랑 이상엽 맥주계란장 브로콜리계란샐러드 참깨드레싱 밥솥계란찜 종이컵계란빵 크림브륄레 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 214회 2024년 3월 1일 금요일 방송 1. 이상엽 맥주계란장 레시피 ◼︎ 재료: 삶은 계란 15개, 맥주 한 캔 (355ml), 버터, 간장, 설탕, 굴소스, 말린 표고버섯, 청양고추, 쪽파, 통깨 ◼︎ 만드는 법 1. 말린 표고버섯 반 줌을 물에 미리 불립니다. 2. 청양고추 2개와 쪽파 약간을 잘게 다져 준비합니다. 3. 삶은 계란의 옆면에 세로로 길게 칼집을 4번 내줍니다. (노른자에 닿지 않을 정도로 깊게) 4. 팬에 버터 50g을 녹이고, 계란을 굴려가며 노릇하게 굽습니다. 5. 맥주 한 캔을 붓고, 간장 2T, 설탕 1T, 굴소스 1T를 추가하여 중불에서 소스가 졸아들 때까지 조립니다. (라거 종류 맥주 추천) 6. 썰어둔 청양고추와 불린 표고버섯을 넣습니다. 7.. 2024. 3. 1.
알토란 김혜영 미나리김치 MBN 탐나는 맛 알토란 478회 2024년 2월 25일 일요일 방송 군내 타파 마법의 묵은지 한 상 김혜영 배우 미나리김치 레시피 ◼︎ 재료 미나리 400g 천일염 20g 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1작은술 쪽파 50g 찹쌀풀 20g 홍고추 2개 새우젓 1작은술 고춧가루 3큰술 물 1L (고춧물 용) 설탕 1작은술 까나리액젓 1큰술 양파 1개 ◼︎ 만드는 법 1. 미나리 준비하기 미나리를 4cm 길이로 자른 후 천일염을 고루 뿌려 30분간 절인다. 2. 고춧물 만들기 고춧가루에 뜨거운 물을 부어 고춧물을 우려낸 후 식힌다. 3. 양념 만들기 절인 미나리를 한 번 헹군 후, 찹쌀풀, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 까나리액젓, 설탕을 넣고 잘 버무린다. 4. 채소 추가 및 마무리 쪽파는 적당한 길이로.. 2024. 2. 25.

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