편스토랑 김호중 총각김치찌개 앞다리살마늘구이 카페모카 시래깃국 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 218회 2024년 3월 29일 금요일 방송 모두의 점심 1. 김호중 '총각김치찌개' 레시피 ■ 요리 재료 (*1인분 기준) 총각김치 250g(약 4조각), 식용유 2T, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1대, 홍고추 1개, 파란 꽁치 통조림 1캔(300g), 멸치액젓 1t, 후추 2꼬집, 다진 마늘 1T, 설탕 1/2T, 고춧가루 1T, 생강가루 1t, 김치국물 50ml, 물 300ml ■ 만드는 법 [총각김치찌개 재료 준비] 1. 양파는 크게 깍둑썰기 해줍니다. 2. 대파는 큼지막하게 어슷 썰어줍니다. 3. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다. [총각김치찌개 만들기] 1. 냄비에 김치국물 50ml를 넣고 양파를 넣어 볶아줍니다. 2. 다진 마늘 1T와 멸치액젓 1t를 넣..
2024. 3. 29.
편스토랑 이정현 골드밀크, 냉이된장프라이팬밥, 두반장제육볶음, 새우계란말이, 콩비지감자탕 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 218회 2024년 3월 29일 금요일 방송 모두의 점심 1. 이정현 '골드밀크' 레시피 ■ 요리 재료 우유 200ml, 강황가루 1t, 계피 1/2t, 후추 약간 ■ 만드는 법 1. 우유에 강황가루와 계피 가루를 넣습니다. 2. 잘 섞이도록 충분히 저어줍니다. (재료의 양은 취향에 따라 조절 가능합니다.) 3. 마지막으로 취향에 따라 약간의 후추를 위에 뿌려줍니다. 2. 이정현 '냉이된장프라이팬밥' 레시피 ■ 요리 재료 쌀 100g, 양파 1/4개, 냉이 15g, 만능육수 약 150ml, 된장 1/2T 정현표 만능육수: 멸치 1줌, 건새우 1줌, 대파 1대, 양파 1/2개, 건표고버섯 1개, 다시마 2장 (*만능육수를 넣으면 감칠맛이 더욱 좋아지지만 간편하게 하기 위해서 물을 ..
2024. 3. 29.
무엇이든 물어보세요 한명숙 레드 수프, 가지 소고기찜, 오색채소 고추잡채 레시피
KBS 무엇이든 물어보세요 2024년 3월 26일 화요일 방송 도전! 기적의 습관 혈관나이를 역행하라! 오색채소 먹기 1. 한명숙 '레드 수프' 레시피 [항노화에 도움 되는 레드 수프] ◼︎ 재료: 토마토 2개, 붉은 파프리카 1/2개, 비트 100g, 바나나 1개, 양파 1/4개, 마늘 2개, 소금 1/2작은술, 올리브유 2큰술, 물 3컵, 다진 호두 2큰술, 파슬리가루 약간 ◼︎ 만드는 법 1. 토마토, 파프리카, 바나나를 큼직하게 썰고, 비트는 납작하게 썬다. 양파는 채로 썰고, 마늘은 납작하게 썬다. 2. 올리브유를 냄비에 두르고, 준비한 마늘과 양파를 볶아 향을 낸다. 3. 나머지 재료를 넣고 잘 볶은 뒤, 물을 붓고 뚜껑을 덮어 30분간 은근히 끓인다. 이후 한김 식혀준다. 4. 끓인 재료를 ..
2024. 3. 26.
생생정보마당 주꾸미 연포탕, 주꾸미 쪽파 무침, 두릅 강정 김선영 레시피
MBN 생생 정보마당 1547회 2024년 3월 26일 화요일 방송 오늘의 반찬 주꾸미 & 두릅 1. 김선영 '주꾸미 연포탕' 레시피 ◼︎ 기본 재료 주꾸미 500g, 커피믹스 1봉, 무 또는 배추 300g, 느타리버섯 150g, 양파 반 개, 호박 반 개, 미나리 50g, 청양고추 1개, 홍고추 반 개 ◼︎ 양념 재료 국간장 1/2 스푼, 참치액 3스푼, 새우젓 국물 1스푼, 소금 1/2스푼, 맛술 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 약간 ◼︎ 육수 재료 황기 2뿌리, 멸치 & 건새우 팩 1개, 다시마 1개 ◼︎ 만드는 법 1. 주꾸미를 깨끗이 세척하기 위해 커피믹스를 넣고 부드럽게 문지릅니다. 커피믹스는 주꾸미의 냄새를 제거하는 데 도움을 줍니다. 2. 황기, 멸치 & 건새우 팩, 다시마를 넣고 물에 ..
2024. 3. 25.
알토란 한지원 쌍화제육 산더미오징어실채 김장조림 레시피
MBN 알토란 482회 2024년 3월 24일 일요일 방송 탐나는 일주일 반찬 1. 한지원 셰프 레시피 ■ 기본 재료 돼지고기(뒷다리살) 500g, 대파 반 대, 참기름 1.5큰술, 통깨 약간 ■ 양념 재료 고추장 1.5큰술, 간장 1.5큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 고춧가루 2큰술, 대추 쌍화탕 반 병(80mL) ■ 조리 과정 1. 고기에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 양념합니다. 2. 약불로 달군 팬에 양념한 고기를 넣고 수분이 적당히 날아갈 때까지 볶습니다. 3. 고기가 어느 정도 익으면 센불로 올려 불맛을 낸 후, 송송 썬 대파를 넣고 잠깐 볶습니다. 4. 참기름을 넣고 빠르게 한 번 더 볶은 후 그릇에 담습니다. 5. 마지막으로 ..
2024. 3. 24.
편스토랑 이정현 홍가리비 찜, 구이, 오일파스타, 홍가리비라면 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 217회 2024년 3월 22일 금요일 방송 1. 이정현 홍가리비 손질 & 홍가리비찜 방법 ■ 요리 재료 홍가리비 2kg, 물 500ml, 청주 100ml, 레몬 1/2개 ■ 만드는 법 [홍가리비 손질하기] 1. 홍가리비가 잠길 만큼의 물에 소금 1T를 넣고, 홍가리비를 30분 동안 해감해주세요. 이 과정을 통해 홍가리비 내부의 모래나 잡질을 깨끗이 제거할 수 있습니다. 2. 깨끗한 솔을 이용해 홍가리비의 껍질을 세심하게 닦아주세요. 홍가리비의 신선함과 깨끗함이 요리의 맛을 좌우하기 때문에, 이 과정에도 정성을 들여주시면 좋습니다. [홍가리비 찌기] 1. 찜기에 채반을 깔고, 손질한 홍가리비를 고르게 올려주세요. 2. 찜기에 물 500ml와 청주 100ml를 붓고, 레몬을 슬라이..
2024. 3. 22.
편스토랑 장민호 차돌미역전골, 차돌탕수육, 마라차돌두루치기, 마라콘치즈 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 217회 2024년 3월 22일 금요일 방송 1. 장민호 차돌미역전골 레시피 ■ 요리 재료 차돌박이 250g, 알배추 5장, 자른 미역, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 샤부샤부 육수 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 - 알배추 5장을 입안 가득 행복을 느낄 수 있는 한 입 크기로 썰어주세요. - 청양고추 1개와 홍고추 1개도 사랑을 담아 송송 썰어주세요. 1. 냄비에 사랑스러운 자른 미역 한 줌을 넣어주세요. 2. 그 위에 알배추, 차돌박이, 청양고추, 홍고추를 살포시 올려주세요. 3. 샤부샤부 육수와 물을 마음을 담아 1:8 비율로, 육수 70ml와 물 560ml를 넣어주세요. (*시판 육수 제품의 성분에 따라 물의 양을 조절해 주세요~) 4. 뚜껑을 닫고, 사랑과 정성을 담아 1..
2024. 3. 22.
편스토랑 남윤수 토마토계란카레, 게살마요덮밥, 마요표고 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 217회 2024년 3월 22일 금요일 방송 1. 남윤수 밥오리 토마토 카레 레시피 ■ 요리 재료 [밥오리] 즉석밥 1개(210g), 조미김, 단무지, 당근 [전자레인지 토마토 카레] 토마토스파게티 소스 1팩(170g), 카레가루 3T, 마요네즈 2T, 올리고당 2T, 물 50ml, 파슬리 [계란마요 소스] 달걀 2개, 소금 1꼬집, 마요네즈 4T, 설탕 1t, 식초 1t ■ 만드는 법 [밥오리] 1. 즉석밥 1개를 따뜻하게 데워 주세요. 2. 데운 밥을 랩에 싸서, 눈오리 모양틀에 넣어 귀여운 오리 모양을 만들어 주세요. **즉석밥 1개(210g)를 사용하실 경우, 아기오리 모양틀에는 1/3, 엄마오리 모양틀에는 2/3를 넣으시면 딱 맞아요! **조미김과 단무지를 이용해 오리의..
2024. 3. 22.
