생생정보마당 김선영 봄나물요리 나가사키냉이짬뽕 유채김치 봄나물또띠야롤 레시피
MBN 생생 정보마당 1543회 2024년 3월 19일 화요일 방송 오늘의 반찬 김선영 요리연구가 1. 나가사키 냉이 짬뽕 레시피 ■ 재료 냉이 150g, 닭가슴살 200g, 오징어 1마리, 당근 50g, 표고버섯 2장, 양파 ⅓개, 대파 15cm, 다진 마늘 1.5스푼, 생소면 400g, 다진 청양고추 2개, 물 9컵 ■ 양념 굴소스 2스푼, 참치액 3스푼, 맛술 3스푼, 소금 반스푼, 후추 ■ 만드는 법 1. 냉이는 소금물에 데친 후 찬물에 헹궈 잘라둡니다. 2. 닭가슴살과 향 채소(당근, 표고버섯, 양파, 대파)를 함께 구워줍니다. 3. 오징어는 손질하여 얇게 썰어줍니다. 4. 구워진 닭가슴살과 채소에 다진 마늘과 청양고추를 넣고 잘 섞습니다. 5. 냄비에 물을 붓고 닭가슴살, 채소, 오징어를 넣어..
2024. 3. 18.
알토란 천상현 풋마늘물갈비 청국장수제비 레시피
MBN 탐나는 맛 알토란 481회 2024년 3월 17일 일요일 방송 봄철 기력 완주 입맛 살리는 건강 밥상 [오늘의 재료: 청국장 & 풋마늘] 풋마늘물갈비 재료 (4~5인분 기준) ■ 육수 재료 물 2L, 진간장 350mL, 황설탕 350g, 물엿 100g, 배·사과 각 200g, 양파 150g, 무 150g, 대파 150g ■ 기본 재료 육수 500mL, 돼지 등갈비 500g, 돼지 목살 600g (0.8cm 두께), 소주 반병, 풋마늘 120g, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 깐 통마늘 15개, 매실청 2큰술, 참기름 2큰술, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 백후추 1작은술, 커피 가루 1작은술, 표고버섯 2개, 팽이버섯 1개(50g) ■ 조리 순서 1. 돼지 등갈비와 목살에 칼집을 내고 ..
2024. 3. 17.
편스토랑 남윤수 참치마요덮밥 마라참치 순두부찌개 불마요 고추참치 비빔면 레시피
신상출시 편스토랑 216회 2024년 3월 15일 금요일 방송 1. 남윤수 참치마요덮밥 레시피 ■ 참치마요 덮밥 재료 참치캔 1캔(150g), 마요네즈 150g, 연두 1/2t, 즉석밥 1개, 캔옥수수 5T, 깻잎 5장, 단무지, 조미김, 고추냉이, 맛소금 두 꼬집, 통깨 ■ 간장 소스 재료 진간장 4T, 올리고당 3T, 굴소스 1T, 물 2T ■ 만드는 법 [간장 소스 만들기] 진간장, 올리고당, 물, 굴소스를 섞어 전자레인지에서 30초 돌린다. [참치마요 덮밥 만들기] 1. 즉석밥을 데운다. 2. 깻잎, 단무지를 채 썬다. 3. 조미김을 가위로 자른다. 4. 참치캔의 기름을 짜내고, 참치살을 볼에 담는다. 5. 참치, 마요네즈, 연두를 섞는다. 6. 즉석밥에 맛소금, 캔옥수수를 섞는다. 7. 밥 위에..
2024. 3. 16.
편스토랑 이정현 바질마요 치킨스테이크 아코디언감자 레시피
신상출시 편스토랑 216회 2024년 3월 15일 금요일 방송 1. 이정현 만능 바질마요 레시피 ■ 재료 바질 10g, 마요네즈 12T, 레몬즙 3T, 현미식초 3T, 설탕 1T, 소금 2꼬집, 우유 2T, 그라나파다노 치즈 6T, 달걀노른자 1개 ■ 만드는 법 1. 바질을 잘게 다진다. 2. 달걀노른자를 분리한다. 3. 마요네즈 12T, 레몬즙 3T, 현미식초 3T, 설탕 1T, 소금 2꼬집, 우유 2T, 그라나파다노 치즈 6T, 달걀노른자 1개, 다진 바질을 섞는다. **냉장고에서 약 1주일 동안 보관 가능. 2. 이정현 치킨스테이크 레시피 ■ 재료 닭다리살 정육 150g, 소금 두 꼬집, 후추 약간, 올리브오일 1t, 건조마늘가루 1t ■ 만드는 법 [치킨스테이크 재료 준비] 1. 닭다리살의 물기를..
2024. 3. 16.
편스토랑 진서연 마녀수프 두부참치쌈장 저칼로리칠리새우 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 216회 2024년 3월 15일 금요일 방송 1. 진서연 마녀수프 레시피 ■ 재료 토마토 4개, 감자 2개, 당근 3개, 양파 2개, 양배추 1/3통, 브로콜리 1개, 토마토 퓌레, 사과 1-2개, 카레 가루, 올리브오일, 다진 마늘, 무염 버터 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 토마토에 열십자 칼집을 낸다. 2. 양파, 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근, 감자, 사과를 한입 크기로 썬다. [마녀수프 만들기] 1. 냄비에 올리브오일을 두르고 썰어둔 양파를 넣어 카라멜라이징한다. 2. 다진 마늘 1T, 무염 버터 1/2통을 넣고 볶는다. 3. 약불로 낮춘 후, 냄비에 감자, 당근, 양배추, 브로콜리, 토마토 순으로 넣고 토마토 퓌레 2통, 사과를 넣어 섞는다. 4. 카레 가루 1봉..
2024. 3. 16.
