편스토랑 어남선생 류수영 평생육개장 만들기
KBS 신상출시 편스토랑 221회 2024년 4월 19일 금요일 방송 류수영 '평생육개장' 레시피 ■ 요리 재료 (**밥숟가락 계량입니다!) 소고기 양지 400g, 파 2대, 무 500g, 느타리버섯 200g, 콩나물 300g, 고춧가루 5T, 굵은소금 1/2T, 국간장 5T, 참치액 4T, 쌈장 2T, 다진마늘 1T, 물 2L, 식용유 두 바퀴, 참기름 2T, 소금 4꼬집, 밀가루 1T (**두툼한 한우 통양지를 사용하면 더욱 맛이 좋습니다!) ■ 만드는 법 0. 재료 준비 - 양지는 얇게 썰어 반으로 나누고 볼에 담은 뒤 소금 4꼬집, 밀가루 1T를 넣어 잘 버무립니다. 결 반대 방향으로 썰어주세요! - 무는 나박썰기 합니다. - 대파 2대를 세로로 반으로 가르고 5cm 길이로 자릅니다. - 느타리버..
2024. 4. 19.
편스토랑 이상엽 올리브떡볶이, 부추바질페스토 삼치스테이크, 유부멘보샤, 스햄짜조 만들기
KBS 신상출시 편스토랑 221회 2024년 4월 19일 금요일 방송 1. 이상엽 '올리브 떡볶이' 레시피 ■ 요리 재료 쌀 떡볶이 떡 200g, 그린 올리브 한 줌, 마늘 4알, 대파 1/2대, 페페론치노 6알, 소금, 설탕, 후추, 올리브유, 파마산 치즈 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 - 대파 1/2대는 송송 썰어서 준비해주세요. - 마늘 4알은 편 썰어서 준비해주세요. - 그린 올리브는 한 줌 굵게 다져서 준비해주세요. - 냉동 떡볶이 떡은 상온에서 해동하여 준비해주세요. 1. 올리브유를 넉넉히 두른 팬에 준비한 마늘, 대파, 페페론치노를 볶아주세요. 2. 마늘과 대파에서 향이 올라오면 떡볶이 떡과 다진 그린 올리브를 넣고 볶아주세요. 3. 소금 0.5T, 설탕 0.5T, 후추를 약간 넣어 간을 맞..
2024. 4. 19.
편스토랑 양지은 수제 단무지, 순살갈치조림, 쪽파김치 만들기
KBS 신상출시 편스토랑 221회 2024년 4월 19일 금요일 방송 1. 양지은 '수제 단무지' 레시피 ■ 요리 재료 무 1통, 치자 한 줌, 굵은소금 1T, 사과식초 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 무 1통의 껍질을 벗겨주세요. 그 다음에는 반달 모양으로 예쁘게 썰어주세요. 김밥에 들어갈 단무지를 원하신다면 길게 썰어주셔도 좋아요. [수제 단무지 만들기] 1. 냄비에 굵은소금, 사과식초, 설탕, 물, 치자를 넣고 사랑을 담아 부드럽게 끓여주세요. 설탕, 식초, 물을 1:1:2의 따뜻한 비율로 넣어주시면 됩니다. 2. 무를 담을 반찬통에 애정을 가득 담아 무를 넣어주세요. 그리고는 끓인 단촛물을 조심스레 부어주신 다음, 식을 때까지 기다려주세요. 이제 냉장고에서 하루 동안..
2024. 4. 19.
