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요리 레시피127

편스토랑 장민호 육포파스타, 육포감자샐러드 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 224회2024년 5월 10일 금요일 방송   1. 장민호 '육포파스타' 레시피  ■ 요리 재료스파게티 면 100g, 육포 30g, 편마늘 반 줌, 달걀 1개, 크러쉬드 레드페퍼, 슈레드 파마산 치즈, 올리브유, 홍게맛 간장, 소금, 후추, 파슬리 가루   ■ 만드는 법0. 재료 준비- 물 1L에 소금 0.5T를 넣고 끓인 후, 스파게티 면을 넣어 약 7분간 삶아 주세요. - 육포 20g은 잘게 다지고, 10g은 채 썰어 준비해 주세요.  1. 올리브유를 두른 팬에 편마늘 반 줌을 넣어 볶아 주세요. 2. 마늘이 노릇하게 익으면 다진 육포 2T와 크러쉬드 레드페퍼 0.5T를 넣고 함께 볶아 주세요. 3. 삶은 스파게티 면과 면수 1국자를 더해 팬에 넣고 볶아 주세요. 4. 홍게맛.. 2024. 5. 10.
편스토랑 진서연 오색구절판 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 224회2024년 5월 10일 금요일 방송   진서연 '오색구절판' 레시피  ■ 요리 재료관자 4-5개, 전복 4-5개, 한치 4-5개, 흰다리살 새우 4-5개, 버터 1개(10g), 계란 2알, 소금 약간, 들깨 시래기 볶음 한 줌, 무생채 한 줌, 콩나물무침 한 줌, 참나물무침 한 줌, 고사리나물 한 줌 (*다른 나물들 사용하셔도 됩니다!)   ■ 만드는 법 [재료 준비]1. 한치는 통으로 썰어 링 모양으로 만들어 주세요. 2. 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어 둡니다.  [오색구절판 만들기]1. 전골판 한쪽에 나물들을 색깔별로 조금씩 올려 주세요. 2. 전골판 가운데에 버터 1개를 녹여 주세요. 3. 녹인 버터에 관자, 전복, 한치, 흰다리살 새우를 구워 각종 나물과 함께 .. 2024. 5. 10.
편스토랑 진서연 도미솥밥, 들깨미나리양념장 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 224회2024년 5월 10일 금요일 방송   1. 진서연 '도미솥밥' 레시피  ■ 요리 재료쌀 2컵, 물 2컵, 순살 도미 1마리, 미나리 한 줌, 소금, 후추, 맛술 1T, 쯔유 2T  ■ 만드는 법 [재료 준비]1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 물에 불린 후 채반에 건져 물기를 빼 주세요. 2. 미나리는 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.  [도미솥밥 만들기]1. 순살 도미는 물기를 제거한 뒤 도미살 겉면을 토치로 익혀 주세요. 그리고 소금과 후추로 간을 해 주세요. 2. 불린 쌀 2컵과 물 2컵을 무쇠솥에 넣어 주세요. (*1:1 비율) 3. 밥에 맛술 1T와 쯔유 2T를 넣고 잘 섞어 주세요. 4. 준비한 도미살을 밥 위에 올려 뚜껑을 닫아 주세요. 5. 강불에서 밥이 끓기 시.. 2024. 5. 10.
기분 좋은 날 양희경 저염식 청경채 토마토 볶음 레시피 MBC 기분 좋은 날 4130회2024년 5월 3일 금요일 방송   양희경의 집밥암 예방 습관 암 투병 언니 살린 양희경 집밥 ◼︎ 토마토 효능 1. 라이코펜(Lycopene) - 토마토에 풍부하게 들어 있는 라이코펜은 강력한 항산화제로, 암세포의 성장과 전이를 억제하는 효과가 있습니다. - 특히 전립선암, 폐암, 위암, 유방암 등에 대해 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. - 토마토를 익히거나 기름과 함께 섭취하면 라이코펜의 체내 흡수율이 높아집니다.  2. 비타민 C- 토마토에 포함된 비타민 C는 항산화 작용을 통해 체내 유해 물질을 제거하고 면역력을 높여 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.   ◼︎ 청경채 효능 1. 글루코시놀레이트(Glucosinolate) - 청경채를 비롯한 배추과 채소에.. 2024. 5. 8.
편스토랑 류수영 당장 레시피 설마간장 비빔국수, 만원 반반치킨 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 223회2024년 5월 3일 금요일 방송   1. 류수영 '설마 간장 비빔국수' 레시피  ■ 요리 재료 (**2인분 기준) 김치 1/4포기(300g), 중면 2인분, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 양조간장 3T, 참기름 3T, 조미김, 통깨(**익은김치 또는 묵은지를 사용해 주세요!)  ■ 만드는 법 0. 재료 준비1)끓는 물에 중면 2인분을 넣어 3분간 삶은 후 찬물에 헹궈 주세요.2)김치 1/4포기(300g)는 물에 헹구고 세로로 얇게 썰어 주세요.3)조미김을 얇게 썰어 주세요.  1. 볼에 설탕 2T, 다진마늘 1T, 양조간장 3T, 참기름 3T를 넣고 잘 섞어주세요.(**설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 주세요!) 2. 삶은 면을 두 그릇에 나눠 담고 2)의 김치를 올린 뒤 1의.. 2024. 5. 3.
천기누설 영양 가득 깻묵장 효능 만드는 법 김정임 레시피 MBN 천기누설 618회2024년 4월 26일 금요일 방송   조연에서 주연으로! 반전 식재료 건강법  ◼︎ 김점임 레시피 '깻묵장' 담그는 법 1. 깻묵을 절구에 넣고 곱게 찧어준다. 2. 메주콩은 약불에 살살 볶아준다. 3. 5분 정도 볶아 메주콩 껍질이 벗겨지면 절구에 넣어준다.   4. 콩과 껍질을 분리한 다음 껍질은 버린 뒤 물을 넣고 삶아준다. 5. 삶은 메주콩과 깻묵 가루를 2:1 비율로 섞은 후 3일간 상온에서 숙성시켜 준다.   6. 동치미 국물을 살짝 끓여 잡균을 잡은 후 식혀준다. 7. 식힌 동치미 국물을 3일 숙성시킨 깻묵장에 반 컵 정도 넣어준다. 8. 다진 마늘, 생강, 조청, 동치미 무를 썰어 넣고 잘 섞어준다.   9. 마지막으로 양념까지 잘 숙성될 수 있도록 3일 정도 숙성.. 2024. 5. 2.
편스토랑 류수영 어남선생 궁중떡볶이 어묵볶이 당장 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 222회2024년 4월 26일 금요일 방송   1. 류수영 '궁중떡볶이' 레시피 ■ 요리 재료 (밥숟가락 계량)소고기 불고기용 200g, 쌀 떡볶이떡 500g, 대파 2대, 소금 2꼬집, 참기름 1T, 식용유 1바퀴, 통깨, 진간장 6T, 굴소스 2T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 배 음료 1캔 (238ml), 물 100ml  ■ 만드는 법 0. 재료 준비- 소고기 200g은 한 장씩 떼어내어 한입 크기로 자르시면 됩니다.(**얼린 상태에서 썰어도 되고, 녹았을 경우 한 장씩 떼어내 구겨 주세요!)- 대파 2대는 반으로 가르고 5cm 길이로 자르시면 됩니다.- 떡 500g은 찬물로 씻어 주세요. 1. 예열된 팬 위에 자른 파를 올려 거뭇해질 때까지 강불에서 2분간 굽습니다.(**.. 2024. 5. 1.
기분 좋은 날 당뇨식단 저염식 두릅된장무침 레시피 전진주 저염 두릅된장무침 레시피   ◼︎ 재료참두릅 200g된장 1큰술다진 마늘 1/2큰술매실청 1큰술깨소금 1큰술들기름 또는 참기름 1큰술생강즙 1작은술  ◼︎ 두릅 손질법1. 두릅의 딱딱한 줄기 끝을 자르고 겉껍질을 벗긴다. 2. 두꺼운 줄기에는 십자로 칼집을 낸다. 3. 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 두릅을 데친다. (**소금은 두릅의 색을 선명하게 유지시켜 주고, 식초는 풋내를 제거해줍니다.)  ◼︎ 두릅 된장무침 만드는 법1. 데친 두릅을 참기름이나 들기름으로 골고루 코팅한다. (**기름 코팅을 하면 짠맛은 그대로이나, 나트륨은 줄어드는 효과를 줍니다.) 2. 별도의 그릇에 된장, 다진 마늘, 생강즙, 매실청, 깨소금을 섞어 양념장을 만든다. 3. 양념장을 두릅에 넣고 골고루 무쳐 완성한다.  .. 2024. 5. 1.
기분 좋은 날 전진주 '새송이 흑미 백숙' 레시피 MBC 기분 좋은 날 4122회2024년 4월 23일 화요일 방송  당뇨 환자도 맛있게 먹을 수 있는 당뇨 보양식 '흑미 백숙' 보양식 중 가장 간편하게 요리할 수 있는 것이 백숙입니다. 흰 닭을 사용해도 오골계 백숙을 만들 수 있다고 하는데요. 그 비결은 '흑미'만 있으면 된답니다! 기분 좋은 날에서 소개해 준 레시피를 정리해보았습니다.  전진주 '새송이 흑미 백숙' 레시피 1. 닭을 깨끗이 세척한 후, 대추, 마늘, 맛 술, 대파, 양파를 준비해주세요. 그리고 살짝 소금 간을 해주세요. 이렇게 소금을 미리 넣게 되면 닭고기 살이 더욱 쫄깃해집니다. 2. 큰 냄비에 닭과 함께 백숙용 한방재료, 대추, 마늘, 맛 술, 대파, 양파를 넣고 물을 채워주세요. 센 불에서 끓이기 시작하세요. 3. 물이 끓기 시.. 2024. 4. 25.

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